Pike yn oven yn foel

Nettsjinsteande it feit dat de heide in sâltwaterfisk is, is syn fleis ek ryk yn nuttige eleminten, lykas it fleis fan marinefisk. Tawily, it is it wurdich te wizen dat fan 'e lêste pike ferskaft yn syn dieet en de oanwêzigens fan in grut oantal bonken. Miskien hawwe beide faktueren bydroegen oan it feit dat dizze fiske minder wierskynlik op ús tabellen ferskynt, mar wy wolle har reputaasje opnij meitsje en dit materiaal oanpasse oan reizen yn 'e oven yn foarkar.

Pike lei hielendal yn foel yn 'e oven

Yngrediades:

Preparatie

Foare it bakken yn 'e oven yn foarkar, goed de karkass en spielje it. Divyzje de sipel en ien fan 'e lemonen op dikke ringen en distribje se op in bakblêd. Fan it oerbliuwende citroen squeeze it sâtje en kombinearje it mei de greens fan dill, knoflook en smelte bûter. Seizgje de fisk mei in pynke fan sâlt yn en út, set de dill yn 'e abdominale kavity. De panne mei in pike mei in foilblêd en de 25 minuten op 190 graden.

Recipe foar tsiis yn foel yn oven

As wy earder frjemd wienen, is de molke in droege fisk, dy't better wurdt mei in sûch of saus of mei in sûke filling dien, lykas it ien dat wy beslute om jo te bieden yn dit recipe besteande út paddestoelen en tongen.

Yngrediades:

Preparatie

Nei it reinigjen fan 'e fisken, nimt in ienfâldige filling, besteande út hapke huis en sipels, dy't elkoar rêden wurde moatte. As de oerstallige focht fan 'e poddestämien evaporietet, add de knappe knoflook en citrusjap yn' e brânpanne. Folje de abdominale kavity fan 'e fisk mei de stof en fêstje de abdominale wanden mei toeppiken. Litte de fisk om 190 oere bakken foar sa'n oere, earst mei in foilblêd, foar de earste 40 minuten en ferlitte de oerbliuwende 20 oant brune.

Pike yn foel yn oven mei ierappels

Krekt as mei de rest fan 'e fisken, mei de feart ûnder de foilblêd, kinne jo in ferskaat oan fekânsjeare sûchsen bakken, bygelyks, ierappelpolsen.

Yngrediades:

Preparatie

Kies de lytste ierappelboerden, sprekje se mei oalje en besprekke folle. Skep de karkassje ek sâltje en folje de abdij mei in mingfoarm fan mayonaes, dill en loftringen. Boppe de fisken mei sâlt en lizzen de citroen. It lijen fan 'e molke op in bakbak en it ferspriedjen fan ierappels om de fisk hinne mei de foilblêd en pleatsje it om te pakken. Hoefolle bakke yn 'e foal yn' e oven wurdt bepaald troch de grutte fan 'e fisk sels, dus in middelgrutte karkass wurdt normaal kocht foar net mear as heal oere op 190 graden.

Pike yn oven yn foel mei sûker

It probleem fan it koetsjen yn foel is dat de fisk ûnder it net brúnde, mar wy sille dizze situaasje mei help fan in ienfâldige soas en baktechnology beheine.

Yngrediades:

Preparatie

Gut en spielje de abdominale kavity fan de fisk. Besparje de piljes lâns mei de woartels oant it spiisguod evaporate. Sân it filling, ferbine mei kapers. Kombinearje de tomato paste mei sûker crème saus en mix de piljes mei moeras mei 2/3 fan de saus. Skep de molke yn 'e oven foar 30 minuten op 180, it dekken fan it bakblêd mei foel. 7 minuten foar it ein fan it koekje, fuortsmite fan de foil, en it fetje mei de restige saus en brún.