Khrenovina, kocht út in tomato, is ien fan 'e populêrste heisse sausen fan Ruslân. In soad minsken leafde har safolle dat se gewoan op brea ferspriede of iten mei fleis en fisk. Koken hrenovina is hiel maklik, en it bringt in protte wille. Neist alles kin it reservearre wurde foar takomstige gebrûk, dy't foar de winter yn 'e bank leit. Litte wy jo rekkenje mei de reizen foar it koetshors d'oeuvres fan in tomato.
Khrenovina - resepsje
Yngrediades:
- Tomaten - 3 kg;
- hynder - 250 g;
- sâlte, swarte ierdpiper - te tastean;
- Knoflook - 250 g.
Preparatie
Hoe koelje krydadis út in tomato? Om it begjin te meitsjen, ferpleatse snoep de tomato skielke en reinigje se fan 'e sied. Dêrnei reinigje wy de knoflook en lit it mei tomaten en merk troch in fleiskerminder passe of yn in blender smite. Jo moatte in flüssige homogene massa krije, dat is solym, piper om te tastejen en te gers yn glêde skuorre. De langer sil it ynfoard wurde mei kroane, de leuker it sil útkomme. Hoewol jo sels ite kinne nei iten.
Cracker saus
Yngrediades:
- roze tomaten - 1 kg;
- Knoflook - 100 g;
- hynderadvon - 200 g;
- sâlt - te tastean;
- oaljefolle oalje.
Preparatie
Hokker knyflok kooe? Tomaten lykas it moat, warm ûnder wetter, wipe mei in handdoek en snijden yn lytse stikjes. Horseradish is skjinmakke fan kontaminaasje en smakket mei in blender, of twist troch in fleisminder tegearre mei tomaten. Peeled knobele klokken troch knokkelje trochinoar en mingje alle grienten meiinoar, itjinge se te smaakjen. Wy jouwe de ûntsteane massa yn in sterilisearre jager, in lytse glêzen oalje op 'e boppekant en in dekking mei in kapelnylon. Wy ferwiderje de dreech yn 'e fridge en servearje it oan elke tafel, griente, fleis as in hitte saus.
It recipe foar merk
Yngrediades:
- tomaten - 1 kg;
- knoflook - 500 g;
- swiete piper - 500 g;
- heale piper - 1 pc .;
- sâlt - te tastean.
Preparatie
Hoe kinne skit sûnder krystdok te dwaan? Wy nimme tomato's, sille har waskje, wipeje se en snijje se yn lytse stikjes. Pepper wurdt gien fan siedden, wosken en twist troch in fleisminder tegearre mei knofel en tomaten. Bliuw de massa yn in toptop, set it op in stadich fjoer en bring it nei in ko. Dan koelje wy in bytsje, ûntdekke it op sterilisearre glêzen en ferwiderje de lidden. Wy sjogge sa'n snack yn in noflik plak, mar it is it bêste yn 'e kuolkast.
En as jo sels mear reizen probearje wolle foar heisse sauzes, so meitsje derfoar dat jo in hûs makke meitsje fan adzhika . Bon appetit!