Sâlte of siedende herring kin fansels kocht wurde yn 'e winkel, mar wy sille jo fertelle hoe't jo heirenders thús fine. Hjirûnder binne in pear resepten, wêrfan jo krekt itjinge dat jo wolle graach.
Hering, marinearre mar thús
Yngrediades:
- frisse herring - 1 pc.
- onion - 1 pc .;
- Sûker - 1 teelike;
- sâlt - 1 teelike;
- Essig - 1 tbsp. spoon;
- fekânsje olie - 2 tbsp. spoons;
- piper swart grûn - te tastean;
- korynander.
Preparatie
Foar it marinearjen is it oan te rieden om frisse herring te brûken, mar as jo frozen hawwe, dan sil it ek wurkje. De belangrykste ding is it te ûnfrijen op natuerlike wize, yn gjin gefal moatte jo in mikrofoave of wetter brûke. Dus, wy ferjilde har herring, wy meitsje kop, entree. Finale filet wosken ûnder rinnende wetter, lizze op it bestjoer mei de binnenkant op. Sprinkle mei sâlt, sûker, bespuieare mei gewicht. As jo koarander hawwe wolle, kinne jo it boppe op 'e kop. No is it herring foldwaande, yn in plastic plakje omkeard en stjoere nei de kuolkast foar sa'n 12 oeren. Wy snijden it siedende herring yn stikken, ite it mei sunflower oil en lizje boppe de ringen fan lieten.
Hering, marine yn tomato
Yngrediades:
- herring - 1 kg;
- sâlt - 1 tbsp. spoon;
- Sûker - 1 teelike;
- tomatoat - 250 ml;
- grienteel - 100 ml;
- Essig - 70 ml;
- bittere piper - knyn;
- baai litte - 2 pcs .;
- Zwanen (medium-sized) - 4 pcs.
Preparatie
Hering skjin, dielen yn filets. Wy meitsje marinade: kombineare tomatoep, sûker, sâlt, oalje, sûker, addere piper en baaiblêden en bringe in ko. Ynienen snipe yn ringen, filets yn lytse stikken. Set har herring yn in gaadlike kontener, ferslepen lieten ringen, heakje mar hotade. It is wichtich om in heale, net siedende marinade te brûken. De herring, fol mei marinade, litte wy nei kamertemperatuer foardat it koeljen is. Dan stjoere wy yn 'e kjeld foar sa'n dei.
Hering, yn 'e Noarske - resipe
Yngrediades:
- herring - 1 pc .;
- onion - 1 stuk;
- wetter - 1 glês;
- molke - 200 ml;
- - 100 ml;
- swarte poppenkoers - 5 pcs .;
- Sûker - 0,5 tsp.
- baai litte - 2 pcs .;
- carrots tartaya - 1 teelike;
- Gratee hout - 0,5 tsp.
Preparatie
Foar dit resepsje is it better om in grutte fet hering te nimmen. Wy ferbine molke en wetter. Soar de herring yn 'e resultate floeie en lit it foar 10-12 oeren. Dêrnei reinigje wy de fisk, foegje de ynsiden ôf, divyzje yn filets en snel yn stikken. Wy meitsje marinade, foar dizze minglemint, sûker, griene karotten, piper, merk. Wy lizze de stikken fan harringen, boppe oan 'e ring fan' e lieten en folje it mei marinade, sette wy it yn in kûle plak. Nei 3 dagen is it herring klear om te tsjinjen.