Spicy delikaten dominje op ús tabellen yn 'e kâlde seis en ûnder oaren is de geurige ginger cookie it populêrste en populêre skip. Skeakelje ferskate soarten fan dizze authentyske Nijjierrige sûchs ôf, sûnder it seizoen troch de resepten dy't wy hjirûnder sammele hawwe.
Ginger cookies mei glaze - resipe
Yngrediades:
Foar cookies:
- miel - 360 g;
- poeder foar itenjen - 1 1/2 tsp.
- soda - 3/4 tsp.
- Grûngeang (droege) - 1/2 tsp;
- bûter - 85 g;
- ei - 1 stik;
- tsiende sûker - 240 g;
- friske rissere hynderswurde - 1 teelike;
- molke - 15 ml.
Foar glaze:
- ei-witen - 2 aaien;
- Sûkerpulver - 240 g.
Preparatie
De tarieding fan in klassike heulendekker begjint mei de ferbining fan alle droege yngrediïnten. Separatyf is de bûter fan in keamertemperatuer mei granisearre sûker en in aai slein, dêr giet de rissere hynderswurde, en mei elkoar en in soad molke. Kombinearje de droege yngrediënten mei in kromme bûtermasse, knead de te en lit it rêst foar in pear oeren yn 'e kjeld. Rôlje de basis foar it koekje yn in unifere dikte fan 'e laach en snij it yn in glês of knip. Ferkeapje in delikatesse op 165 graden 7-10 minuten.
Yn 'e tuskentiids fêstje de iissielen foar ginger cookies. Witte de weiten en mûle de smaak mei de puollere sûker. Dekorearje in gekke cookie mei in pastryprobleint of in kegel fan bakpapier. Hoe't jo in heulendekker oanmeitsje, is oan jo, bygelyks as jo in dough yn 'e foarm fan klassike lytse manlju diele, dus in gesicht foar meitsje, kinne jo de krystbeam mei glaze oer it oerflak opnimme, en jo kinne op it detaillearre spultsoarm stopje.
Hoe kinne jo in klassike ginger cookie koekje: in resipe
Yngrediades:
- miel - 240 g;
- ierdginger, sâlt - 1 tsp elk;
- soda - 5 g;
- grienteel - 210 ml;
- granulearre sûker - 140 g;
- ei - 1 stik;
- treak - 55 ml.
Preparatie
Wylst de oven waarm oant 175 graden friest, fêstje de dough foar gingerbrekkussen, foar de tarieding fan hokker droege yngrediïnten te kombineare binne fan fliissen, en dêrnei mingde yn in inkele plastysk massa. Om tee is net lekkerich, it is kâld foar it rôljen, en nei it wurkjen mei in rollende pin ôfspile yn dielen. Skep de biskites net mear as 10-12 minuten, wêrnei't it folslein koel wurdt.