In echte Oekraïnske borsch is direkt tagelyk mei sûpe pampushkas, sprinkele mei knokselmix. Dizze geurige bakstiennen betinke de smaak fan in heale skip en betinke ekstra trek oan jo famyljehûn. Litte wy mei jo sjogge hoe pampushki foar borscht te meitsjen.
Recipe foar borsch mei pampushkas
Yngrediades:
Foar borsch:
- beef brisket - 800 g;
- beet - 1 pc .;
- wyt kool - 200 g;
- potatoes - 3 pc .;
- bulb - 2 stikken;
- karotten - 2 stikken;
- Bulgaarse piper - 2 stikken;
- tomato - 1 pc .;
- knoflook - 2 nekjes;
- citroen - te tastejen;
- spices.
Foar pampushkas:
- miel - 400 g;
- wetter - 1 item;
- droege instantiefeest - 1,5 tsp.
- molke - 2 s. spoons;
- oaljefant;
- spices;
- sûker - te tastejen;
- Knoflook - 2 klokken.
Preparatie
Meat set yn wetter en nei it sûkjen fan 'e foam. Foegje de glânzige folsleine bulte en karotten, laurelblêden en spices om te tastejen. Kook de boel foar 2 oeren, en dizze kear meitsje wy de teed foar de dumplings. Yn waarm wetter wetterje de fekânsje oalje en smyt in lyts miel troch it sân. Wy sette de com op 'e tafel en mingde it nei in flotte state. Dêrnei fetje wy de kontener mei grienteel, sette de dau, dekke mei in film en set it foar in oere yn 'e waarmte.
Gemalen wachtsje, skjin en snijje yn in medium kub. Yn in prakke panne kieze it fekânsje oalje en passe de ûle earst oan, en adde de karrot, nei 5 minuten sette wy de beetroot, smite in lyts citrusap en smyt in sûker fan sûker. Bliuw in lytse brún, fermearje de brân, dûbelje mei in lid en stok foar 20 minuten. Fan 'e plante roede ôf nimme wy it griente út en we it fleis fan' e boaien fuortlitte en it werom nei de panne. Wy sette koaren, ierappels en Bulgaarse piper, koelje foar 15 minuten, lei de roast en tomato. Wy sjogge de borsch mei spesjons, knipene knikke, smite greens en set de hout ôf. Slúte de lid en lit de borscht foar sa'n 40 minuten.
Dizze kear foarmje wy brún út 'e oanwêzjende teei, sette se yn in bakke skûtel, dekke mei in tofu en leave 15 minuten. It top mei molke ferlieze en 20 minuten nei in heule oven te stjoeren. Foar it gieten troch de knokpresje te süpse, fegetaasje oalje, in lyts wetter, sâlje en dit gemak mei in gabel tochtsje. As de dumplings bakt wurde, lûke it filling en lit de bôgen sa'n 10 minuten sakje.
Recipe foar knoflook pampushkas nei borsch
Yngrediades:
- molke - 300 ml;
- droege hef - 1 pakket;
- Sûker - 2 tsp;
- margarine - 50 g;
- oaljefolle oalje - 1 tbsp. spoon;
- ei - 1 stik;
- miel - 4,5 st .;
- garlic - 5 dentines;
- greens fan dill;
- ei-jokke - foar lieren.
Preparatie
Hoe kieze pampushki foar borsch? Hynst, sâlle en sûker wurde yn 'e waarme molke gien. Lit it gemak stean foar 15 minuten, ride it aai en spielje in lyts miel. Dêrnei spjalte yn melted margarine en bûter. Fier de oerbliuwende moar yn en smeek de tek goed. Dêrnei foarmje lytse ballen dêrfan en set har yn foarm. Leave for 40 minutes, en dan yn 'e oven set. Wy keapje brún oant klear. Meitsje de saus: smakke de knobel yn 'e bûter, jit de happe dill en mingje. De tige lekker pampushki lûke mei in miks en servearje it oan de borsch.
It resept foar dumplings op kefir
Yngrediades:
- kefir - 1 item;
- Sûker - 1 tbsp. spoon;
- salt;
- droege hef - 7 g;
- oaljefant;
- ei - 2 pcs.
Foar saus:
- knoflook - 3 klokken;
- frisse dill - te tastejen;
- oaljefolle - 50 ml.
Preparatie
Yn Kefir breie wy ite, adde ien aai, suiker, sâlt en it oalje. Dęrnei it miel allinich ite en knete de dau foar de dumplings. Hâld it mei in servet en set it foar in oere fuort op in waarm plak. Dêrnei knetsje wy de dauwe, divyzje yn identike ballen en sette se yn in mûle, fiede mei oalje. Wy fertsjinje se mei in dûkte aai en bak yn 'e oven foar sa'n heale oere. Op dizze kear meitsje wy de saus omkeare: wy knippe de knobel yn 'e plaat, smyt de snie greens en sette yn it grienteel. Ready pampushki promazyvayem garlic saus en tsjinne mei bartje.