Berry-pies kinne rûn it seizoen kocht wurde, gebrûk fan har frisse of rekke fruchten foar de takomst. Ien of oare, de belangrykste taak fan 'e krekte basis fan' e test is it befeiligjen fan 'e foarke fan' e frucht. In goede basis hâldt har knikte tekstuer en hat net socht, it giet oer sa'n resepten foar de folsleine kofje foar pies mei beien en wy sille fierder gean.
Hoe kinne koekjes te koekje foar pie?
De tradisjonele basis fan kofje is yn steat om te gean mei de berry-opfang sels better as jo in ei-jolk oan it tafoege, dat alle komponinten tegearre in feilich fêststelle.
Yngrediades:
- miel - 75 g;
- granulearre sûker - 35 g;
- bûter - 125 g;
- ei giel - 1 stik;
- iiswetter - 15 ml.
Preparatie
Om koart tee te meitsjen, in krêftige blender is ideaal, mar as it keukapparat net by de hân is, kinne jo alle komponinten mei in konvinsjonele knip behannelje.
Kombinearje de sûker mei miel en in slachje foar droege yngrediïnten op it oerflak. Ijzer-kobes taheakje en begjinne mei it koppen fan it gemak mei in knip oant krûmmen foarmje. Meitsje de krûden wer tegearre, gie yn ijzer wetter en adde de jolk. Rôp alle ingelten yn 't heul. Litte in lekker kleankakket foar it pakje yn 'e kâldens foardat se begjinne te ruljen.
Shortcake foar swiete pie
In echte swiete tosk sels yn in swiete piet sil it foarkommen brûke fan in sêfte basis. Dit reseezje is net ferrassend, mar as jo in lyts bytsje vanille pod, vanille ekstra, rommel of spesearje as sineam oan 'e teat. In prachtige basis foar delikatesse sil yn 'e kâlde seizoene wurde krije.
Yngrediades:
- miel - 520 g;
- sûkerpulver - 85 g;
- bûter - 240 g;
- citroen - 1 stuk;
- aaien - 2 stikken;
- in vanilla pod;
- melk - 25 ml.
Preparatie
Nim de ynhâld fan 'e vanillepod ôf en mingje it mei it puollere sûker. Foegje de sûkerpulver oan it miel tegearre mei de sitrusfûgel. Meitsje stikjes glêde bûter en brûk in knip om alle yngrediïnten yn krûm te toanen. Meitsje de kraaien gear, foegje it aai en molke, en wachtsje dan de dau en lit it yn 'e kâld foar it rollen.
Shortcake foar pie mei beien
Om de dough-homogene te meitsjen, add sugarcool powder, ynstee fan kristaline granulearre sûker, en slagje in pear eieren jonkjes om 'e satheid.
Yngrediades:
- Butter - 215 g;
- miel - 390 g;
- sûkerpulver - 55 g;
- ei-jokjes - 2 stikken;
- wetter - 25 ml.
Preparatie
Earst kombinearje de droege yngrediïnten mei elkoar en pas allinich se oan slizen fan bûter oan. Slaen de bûter en mûlgemik yn krûm mei in mes, dûne yn in mingde fan jonkjes en iiswetter en kombinearje de yngrediïnten mei - inoar.
Kookrezept mei kirstet
Om de analyze fan 'e resepten fan koartskaak te foltôgjen foar in pear mei beammen, ik soe graach in folsleine technology meitsje foar it meitsjen fan in pie, de cherrybeie sil foar ús wêze.
Yngrediades:
- kofje - 225 g;
- cherries - 890 g;
- granulearre sûker - 85 g;
- starch - 5 g;
- cherry jam - 45 g;
- ei wite - 1 pc.
Preparatie
Kies ien fan 'e boppeneiende resepten, kieze de tee op, en diele dan twa twa unike parten. Rôlje beide dielen fan 'e teat, set mear yn' e mûs en snel it lytser yn strips. Bliuw de basis fan 'e cake mei cherry jam, dy't de teedigens beskermje sil fan tafallichheid. Peaskje de tsjerken, mingje mei sterke en sulvernere sûker, en sette dan yn 'e basis fan de dau. De keuken dekke mei strips of shortcake, ferwiderje se op in willekeurige manier. Fertrearje it oerflak mei eprin foar foardracht nei de oven foar 200 graden foar 35 minuten.