Om desserts mear ferskaat te meitsjen yn har teksture, brûke wy faak tsjinkontraste kombinaasjes, ien fan 'e opfallende foarbylden dêr't de kombinaasje fan koekkoek en húske is. De dichte en delikte tekstuer fan hûske tsiis besiket de knappe base fan kofje yn 'e meast ferneamde Amerikaanske dessert - tsiiskoek, mar no is it no net oer him, mar oer de folle ienfâldiger en gewoane kroech-krûm mei hûskäs. Oer de populêrste en leuke farianten fan dizze delikatesse - yn 'e resepten fierder.
Kookrezeptie mei cottage-käsehûs
Wat koe better wêze as krûderessenessen ? Curd desserts mei sûkelade en knikke krûden!
Yngrediades:
Foar de test:
- flor - 295 g;
- sûker - 115 g;
- ei - 1 stik;
- bakpulver - 1 teelike;
- bûter - 150 g.
Foar it filling:
- cottage cheese - 550 g;
- chocolade - 95 g;
- Sûker - 75 g.
Preparatie
Foar it koekje, ferwiderje de oalje fan 'e kuolkast en kinne it keamertemperatuer berikke. Meitsje it miel tegearre mei de sûker en it bakken puol, en foegje in droeche mjittings fan yngrediënten oan in sêfte oalje. Razozrit allegear mei jo hannen oant de formaasje fan droege krûmen, en kombinearje it mei ien aai en goed ming.
Ungefear 2/3 fan 'e teat, set yn in bakende skûtel, mei de boaiem en muorren. De oerbliuwende tredde leave ferkrommele, it sil as toppen foar ús kok tsjinje.
Foar it filling, reitsje houtkäs en reitsje it mei sûker. Chocolade snel yn kubes en tafoegje oan de hûske-käsemass. Ferjaard de koarn filling oer it dessert, en boppe it mei in taret krom.
Bakkeart mei hûske tsiis en krûm foar 25 minuten op 200 graden.
Pie mei húske en kofje
It tafoegjen fan in al it lekker dessert kin additiven wurde yn 'e foarm fan seizele fruchten en beammen. Yn it folgjende recipe foar dit doel brûke wy peaches.
Yngrediades:
- sûker - 25 g;
- soda - 1 teaspoon;
- miel - 310 g;
- sûker - 210 g;
- Butter - 155 g;
- Grûnmelmen - 30 g;
- zest fan 2 limes;
- vanilla pod - 1 pc .;
- aaien - 2 stikken;
- pears - 3 stikken;
- hûs kroech - 230 g.
Preparatie
Kombineare sûker mei soda en lit de gemak te reagearje op 'e side. Wylst it siedmolke is skodearjen, oanpakke mei droege yngrediïnten. Sûker sûker te kombinearjen mei mûle, bûter, vanille pod ynhâld en in kalk. Nei it beetsjen fan de krûmkes, sette elke tredde oan 'e kant, en kombinearje de oerbleaune massa mei de aaien en sûker. De dêrbrochde dough wurdt ferspraat yn in bakbak, mar net allinich de boaiem, mar ek de muorren. Ferkearde hûske tsiis en skippen fan peaches fan boppe, en druk allinich alles dat eartiids krommels lein. In kaai mei hûske tsiis en in crumb test wurdt sa'n 180 oere bakt op 180 graden.
Pie mei húske en kofje
As winsklik kin de krûme foarme wurde sûnder it gebrûk fan bûter. De tarieding fan 'e kroech-krûm mei húske en margarine sil de útjeften foar dessert signifikant ferleegje, wylst in geweldich resultaat jout.
Yngrediades:
- miel - 175 g;
- sûker - 115 g;
- bûter - 135 g;
- ei giel - 1 stik;
- kakaopulver 25 g;
- cottage cheese - 540 g;
- sûkerpulver - 85 g;
- extract van vanille - 1 teelike;
- droege kranberijen - 65 g.
Preparatie
Begjin de têst mei it mingjen fan de droege yngrediïnten. Kombinearje it kakao mei it miel, earst beide yngrediïnten. Sûker en bûter taheakje. Rubje alle yngrediïnten mei elkoar, oant krûmings foarme wurde, dan wiskje de aaien en smite it wer.
Houtkässe mei wynmilken en sûker. Soargje derfoar dat it filling homogene is, it dan mei mingdels oanmeitsje.
Ungefear 2/3 fan 'e dough is ferspraat yn' e foarm, oer boppe mei sûkerbefeiliging en dêrnei alle krystdrukken. Bake alles op 160 graden 40-45 minuten.