Lemon fondant is in ferrassende toaniel, dy't perfekt is as in dessert, en ek nuttich foar it dekorearjen fan kakes, cakes en cakes.
Butter en citrus fondant
Yngrediades:
- citroen - 6 stikken;
- sûkerpulver - 175 g;
- ei - 6 stikken;
- Butter - 30 g.
Preparatie
Yn lemonap ferliede de puollere sûker en mingje. Foegje de aaien en smyt de gemak mei in mingdel. Nog dan in sautekop mei in dikke boaiem, smel de bûter yn en liet it citroen-eigemik yn. Koekje it op in swak fjoer, hieltyd stil, oant de massa begjint te hâlden oan 'e lekker. Dêrnei sille de fûneminte sesje fanút it fjoer ôfslute en litte it stean. Dêrnei meitsje de citroenest en fermeiend mingje. Wy leverje de fertelde sûten yn krûden en sette se yn 'e kuolkast foar opslach.
Lemon-sûkerfuod
Yngrediades:
- fine sûker - 1 item;
- kochende wetter - 0,5 items;
- Zitrone sap - 2, 5 teaspoons.
Preparatie
Yn in grutte sippe gie sûker, smyt it mei siedende wetter en set it op in wetterbad. Nei it sûkjen, ferlies it fjoer, foarkom de foam mei in lekker en, sûnder oerstalling, siro de ierdekker foar likernôch 3 minuten. No sjogge wy it gemak foar it fertigjen: in drop fan siroop yn kâld wetter droegje en as it mooglik is om in ball út te meitsjen, is it klear. Dan fluch de skûlen snel fan it fjoer ôf en sette yn in basin mei iis. Jou de citrusap en de ynhâld intensyf oant it blêdzjen makket. Nog dan, roll de sweets yn in bal, dûbelje mei in wiete servet en lit 20 minuten. Wy bewarje it yn 'e koelkast, en foardat de keukje brûkt en dekorearret, earst earst 45 ° C.
Maca en citrus fondant
Yngrediades:
- sûker - 430 g;
- molke - 150 ml;
- bûter - 65 g;
- mac - 60 g;
- Zitrone skel - smaak.
Preparatie
Yn in kuier mei in dikke boaiem fan molke, gie sûker, sette de oalje en riisde, hjit op in stil fjoer oant