Mead yn 'e thús - in resept foar it meitsjen fan in hopper drinke fan natuerlik huning, kinne jo it útfiere mei autentike âlde technology of mei it brûken fan ideeën, oanpast oan moderne betingsten. It resultaat sil in oar alkohol drinke wêze mei dûnse huningnota.
Mead - goed en min
Thús huning , it gebrûk fan hokker fanwege it huning brûkt wurdt foar har tarieding, as it yn moderaasje brûkt wurdt sil in benefisjele ynfloed hawwe op it basisynsysteem fan it lichem en it ferbetterjen fan sûnens.
- Komponinten dy't opnommen binne yn 'e mead, meiinoar tegearre, helpe it lichem fan toxinen te reinigen, toskinen en swiere metalen te ferwiderjen.
- Net ûnbekend binne anty-inflammatoare, antibakteriële en immunmodulearjende eigenskippen fan it drank, dy't ûnrêstber binne foar kjeld, akute respiratory infections, swakke ymmuniteit.
- It gebrûk fan mjit sil endurance ferheegje, stimulearje, krêft jouwe, fersterkje it nervous systeem en help te helpen mei depresje.
- Nettsjinsteande alle fertsjinsten fan mead, ferjit net oer syn alkoholgeheugen, en alkoholmisbrûk hat gjin foardielen foar elkenien brocht. Drink in drank yn lytse doses, en jilde sûnder gefallen de bern net.
Hoe meitsje meid?
De klassike middige thúshâlde is thús is leech alkohol en hat in krêft fan 7-10%. It foarkomt om huning mei in rike smaak, aroma, allinich natuerlik en hege kwaliteit te brûken om in drank te meitsjen. De gearstalling fan spices kin korrizjearre wurde om te tastejen of sels de konsepjes fan hops te fertsjinjen.
Yngrediades:
- huning - 1 kg;
- wetter - 7 l;
- presst - 75 g;
- kegel fan hops - 15 g;
- Zinnamon en nutmeg - elke 3.
Preparatie
- Mingje it wetter mei huning en waarmje mei rimen oant it siedjen, it foarkommen foarkommen.
- Nei 1,5 oere nei it siedjen add to the satiety hop and spices, koch foar 10 minuten, de kontener út it fjoer fuortsmite.
- Nei it koeljen wurdt de gersmûse oant 28 graden mingd, dûrde leven wurdt mingde, bliuwt foar 2 dagen yn 'e waarmte, wêrnei't it yn' e kontener ûnder it sfear sette.
- Oan 'e ein fan fermentaasje filterje de mead, fleske.
Carbonaasje fan mead thús
In mead thús is in resept foar it koetsje, dat kin in fierdere poadium opnimme, lykas karbonisaasje. Troch syn realisaasje sil it mooglik wêze om huningdrank mei glasblazers te folle, sadat it ferlykber wurde sil mei sêne of oare likegoed alkoholk drinkende drank.
- Foar karbonisaasje yn elke flesje mei spannende smoarge mead, set in ietapel fan huning. Kapaziteiten wurde omsletten en litte foar 5 dagen.
- Karbonisearje it betûfte drank kin selektearre wurde foardat de wort fergrune (10% fan 'e totale). It wurdt taheakke oan 'e fertroude greide, wêrnei't it drank in bemalt, seale, en in dei letter yn' e kâld skjinmakke wurdt.
- Koperaasje fan mead kin útfierd wurde troch tafoeging fan fruktose of dextrose oan it fertize drank, wêrnei't de korken fleskes foar 3-5 dagen ferlitte.
Mead thús - in ienfâldich rezept
Mead, it resept dêrfan wurdt fierder presintearre, net in lange koeling nedich, it is gewoan ienfâldich makke, it docht geweldich om te tastejen mei noflike huningsnota. It jyst moat earder verduile wurde yn in lyts diel fan warm waarm, en foegje oan 'e koelkast ûnder it lid om 30-40 graden sêd.
Yngrediades:
- huning - 350 g;
- wetter - 2 l;
- heas - 1 tsp;
- koppen fan hops - 5 g;
- Zinnamon en nutmeg - in knyn.
Preparatie
- De produksje fan mead begjint mei siedend wetter.
- Foegje huning en reagearje de ynhâld fan 'e panne oant it produkt folslein oplevelt yn siedende wetter.
- Nei 5 minuten fan siedende kriten en hops kocht, beslute de kontener mei in lid, meitsje it fjoer ôf en ferlitte de bolle om de ynhâld te fertsjinjen.
- Foegje de fergiftige hefstok, set de basis yn 'e fermentaasjecontainer ûnder it septû foar 5-7 dagen.
- Ready mead is in bottel.
Hoe meitsje huning fan âlde huning?
In oare bewearde populêre resept foar mead út huning thús sil it makliker meitsje om in unusual te krijen om swiet en sûre alkohol drank te smaak mei huningnota. Nei de tradisjonele yngrediïnten yn dit gefal, adden cranberry fris snoeed sûke, en huning brûke de âlde of fermentearre.
Yngrediades:
- âlde huning - 1 kg;
- wetter - 5 l;
- cranberry sap - 5 l;
- heast - 100 g;
- sinnamon, nekjes en kardamom - troch knyn.
Preparatie
- Lûk hunich yn wetter, koelje foar 15 minuten, kâld oant 30 graden.
- Foegje it sop fan kranberries, spesjalisten, gist, reizje en fergje foar 3 dagen yn 'e waarmte.
- Nim de kontener nei in koele, tsjustere plak foar 3 wiken, wêrnei't it drank falt.
Recipe foar mead thús sûnder heast
Mei myn eigen hân makke mei thús thús sûnder hefst, wurdt it resept dêrfan neist presintearre, in noflike fizzy-konsistinsje. Op it oerflak fan unwashed rozen binne wyldeheven, dy't in aktivator fan it fermentaasjeproses wurde, sadat jo de komponint yn dit gefal net waskje kinne.
Yngrediades:
- huning - 1 kg;
- wetterfrij - 10 liter;
- rozines - 500 g.
Preparatie
- Honey is oplost yn wetter.
- Snoeie rozen yn hunich wetter, litte yn in waarm, tsjuster plak oant it ein fan fermentaasje.
- De oergeunstige mead sûnder hefstof is in bôle yn donkere fleskes, fersmold en yn in kâld plak pleatst foar 3-4 moannen.
Nonalcoholic mead - resipe
De tradysjonele Russyske drank fan in mead is karakterisearre troch in alkoholistysk diploma, wêrtroch't it drinken net tastejes te meitsjen foar minsken dy't gjin alkohol drinke foar ien of oare reden. De folgjende reseezje sil jo in non-alkohol drank jaan dy't net mear as 1% alkohol befet. De technology fan har skepping is ienfâldich, ienfâldich, mar tiid-konsumint.
Yngrediades:
- huning - 2 kg;
- wetterfrij - 1 l;
- frisse kirst - 4 kg.
Preparatie
- Wetter wat mei honing mingde, jouwe it folslein oplost.
- Foegje unwashed frisse tsjerken, nei't se de bonken fan har fuorthelle, ferlitte it gemak om te wandelen yn in dûnsjend plak, mei gaze te dekken.
- Fierder wurdt de non-alkoholistyske mead fleske, fersmoarge en fersletten yn in kâld plak foar 3-4 moannen.
Sterke mead - resepsje
As jo it goeie rezept foar meid thús hawwe om in drank fan ferhege krêft te krijen, is de folgjende opsje passend foar de útfiering fan it idee sa goed mooglik. Tegearre mei huning wurdt sûker taheakke oan 'e komposysje, dy't, as yninoar mei heast, it drank mei in ekstra grad folje sil.
Yngrediades:
- huning en sûker - 1,5 kg;
- wetter - 10 liter;
- hops en spitsen - te tastean;
- heast - 100 g.
Preparatie
- Yn waarme wetter folslein huning oplûke, dan sûker.
- Yn in lyts bedekke floeistofferdieling ferliede, bewege mei huning swiet wetter.
- Leave the container mei fermentearre geming yn in tsjuster plak foar fermentaasje foar 7-10 dagen.
- Bliuw it drinken yn fleskes, pleatst yn 'e kjeld om noch twa 2-3 moannen te reitsjen.
Spicy mead
It opstellen fan 'e mead foar it folgjende âlde resept sil in kâns jaan om in noflik geweldich drank te tastejen mei notysjes fan ginger, nekjes en citrus. Under de tradysjonele tafoegings binne sineam, hops, nutmeg. It gebrûk fan wyndûke ferlit de ûngerjochtige nachtkast dy't nei fergeryp is krigen op 'e bakery additive.
Yngrediades:
- huning - 2,5 kg;
- wetter - 7 l;
- hops - 12 g;
- Nutmeg en cinnamon - 1 tsp elk;
- swiete piper - 12 pcs .;
- klean - 8 pcs .;
- ginger root - 40 g;
- in sintrum skelp - 2 handfuls;
- heistewyn - 2 tsp.
Preparatie
- Honey is mingd mei wetter, kocht foar 2 oere, opstannich.
- Ferplantsje it fermogen fan wetter nei it orizjinele, tafoegje spices en hops, koekje foar 40 minuten.
- Koel de wize oant 30 graden, mûle it ferliese dêroer, yn in fermentation tank mei in hydroshok en sette foar 2 wiken.
- Bliuw de drinken út 'e sedimint, sette op' e fermentaasje.
- Ferliesje meid yn fleskes, sette yn 'e kâld foar minstens in moanne yn' e aging.
Meat op wodka - resipe
Eartiids is it meager op wodka opboud, sûnder langer fergiering en ferlieding te ferplichtjen. Honey is mingd mei alkohol, jout in wike op. Foar ekstra smaak, citrus sap, spesjalisten, frisse of droege geurte krûden wurde oan it drinken tafoege. It is wichtich tagelyk om in geastdrank te kiezen fan útsûnderlik hege kwaliteit.
Yngrediades:
- huning - 300 g;
- Wodka - 0,5 l;
- mint - 3-5 blêden;
- Zitrone - 1 pc.
Preparatie
- Add honey, citrus juice, mint leaves to wodka, rûke grûnend.
- Litte it gemienskip yn in dûbele sluten glêsbefeiliging foar 5-7 dagen, tydlik skodzje.
- De fertroude drank wurdt filtriere, filtriere, yn suvere fleskes setten en op in kûle plak pleatst.
Meid op alkohol
It meitsjen fan in mead thús op elke resepsje kin foltôge wurde troch tafoegjende alkohol te jaan en it drinken de winske krêft. De lêste hinget ôf fan 'e bedekking fan' e tafoeging te ferwiderjen yn prekoarre wetter yn in 1: 1-ferhâlding. De komposysje kin oanfolle wurde mei elke oare gewesten om te kiezen.
Yngrediades:
- Honey - 400 g;
- wetter - 2 l;
- alkohol wyn - 150-250 ml;
- heas - 1 tsp;
- kegel fan hops - 10 pcs .;
- spices.
Preparatie
- Yn waarme wetter lûke de huning, koalsje 30 minuten, it foarkommen foarkommen.
- Koel de brou, foegje de hops en hefstêden, litte twa dagen litte.
- Se lekke smaak en wachtsje op 'e fermentaasje om in 5-7 dagen te finen.
- Filterje it drinken, gie it op fleskes en lit it dan in moanne rypje.
- Foare dan de mead nei de winske krêft mei alkohol.
Mei wat drinke mead?
Om jo eigen lekker húshâlding te meitsjen, is it tiid om de regels fan it drank te kennen en de tradysjes fan har gebrûk te meitsjen.
- Mead wurdt foarkom brûkt as aperitif foardat in heulende en hertlik miel om de appetit te fergrutsjen, de sekretion fan gastrêftsaft te fergrutsjen en dêrmei fergast proses te ferheegjen.
- De ideale snack foar mead - beafte applen, kranberijen, wolkenbeammen, lingonbeammen, sâlte watermelons, sêfte komkommers en oare pylken.
- Njonken pylken, jam, smoarch of sâlte fleis, alle soarten frisse griente, sûker-sûpe fruchten en beieren wurde oan it drank dien.
- In geskikte snack wurdt bakt mei fleis, tsiis en húskeek (sûkel en snack).
- It is net oan te rieden om fisk en seafood te tsjinjen, dy't beskôge wurde om folslein ungeunstber te wêzen foar de smaakmerkingen fan in ferlykbere drankje.
Hoefolle is de meager opslein?
As hjirboppe neamd wurdt, moat meadere wurde yn lytse dielen, dy't ferplichtet om de bepaalde drankje fan goede opslachbedriuwen te garandearjen.
- Ideale konteners foar de feiligens fan drankje fan hunichdrank binne fleskes, fleskes en glêsglasses. Yn Ruslân waard it drank yn iiken fiskers opslein, dy't allinich de smaak ferbettere.
- Hermetysk fersmoarge konteners wurde yn in kelder, keller of in kuolkant pleatst sûnder tagong ta ljocht.
- De hannel fan mjitten kin ôfhinklik wêze fan 'e metoade fan har tarieding, en yn trochsnee is 5-7 jier foar dierenferzjes en 15-20 jier foar bezdozherzhevyh.