De pake "Pavlova", of, lykas it wurdt ek wol neamd, de tsiis "Anna Pavlova" - ien fan 'e favorite desserts fan Nij-Seelân en Austraalje, neamd nei de ferneamde ballerina fan' e XX ieu, Anna Matveevna Pavlova, dy't yn dy tiid in protte sweets, parfums en kosmetika .
De kofje "Anna Pavlova" is ferneamd yn 'e wrâld foar har ljochtheid en ûnbeskriuwbere estetyk. Eerlijk, lykas syn foarfaar, is de keukje makke fan delicate meringue, dekorearre mei fruchten, beien, sûkelade, sûker en sûkerbôle. Soks in dessert sil opfallend elkenien dy't genôch genôch binne om har te iten.
"Pavlova" - in keukermier
Nettsjinsteande it feit dat de oarlochskrêft fan 'e resept tusken Austraalje en Nij-Seelân foar in jier ieppe, giet de resepten fan beide op deselde basisferzje, dêr't elkenien de bêste fan har fantasij ôfgiet. It haadrezept foar de prima cake is hjirûnder beskreaun, mar wy sille de keunst ferlitte fan it dekorearjen fan jo masterpiece op jo fermelding.
Yngrediades:
- eiwei - 3 pcs .;
- kâld wetter - 3 s. spoons;
- Sûker - ¾ item;
- Essig - 1 tbsp. spoon;
- Vanilla ekstrakt - 2-3 drippen;
- koarnmor - 3 tbsp. spoons.
- alle beieren en fruchten foar dekoraasje.
Preparatie
Kâlde aaiwiten wurde yn in dikke foam slein mei in lintsje fan sâlt, dy't it proses fan it skipte ferminderje en fasilitearje sil. Dêrnei kâld wetter oan en foegje de massa wer op. Sûnder it stopjen fan it wurk fan 'e mieler, sakje tafal langer as alle crystels oplost binne - it is tiid om de wyn, in lyts vanille ekstra te litte en de maismoer te smieten.
It papier foar itenjen wurdt pleatst op in bakblêd, oeral, wy ferspriede de meringueel fan boppe en stjoere it om 150 min 40-45 minuten te bakjen. Wannear't de meringuei kâldt, kinne jo it oanpasse oan jo bepaaldens, it tafoegjen fan in lyts smaak en fruit.
Pavlova cake is in rappe resept
Pavlova cake is in treflike fariant fan in fluch dessert foar it opnij begjin fan gasten. Delikatesse neffens dit resept wurde kinne wurde yn 'e foarm fan in folsleine kroech, en yn' e foarm fan in partisearre meringuee mei in fruchtdekor.
Yngrediades:
- eiwei - 4 pcs .;
- sûkerpulver - 150 g;
- wyt wyn - 5 ml;
- warm wetter - 15 ml;
- chocolade - 1 tegel;
- krûpe;
- raspberries - 100 g.
Preparatie
Wiskje de protten, sûker, wyn en wetter op in hege snelheid blender oant it optreden fan wyt peaks. De resultaten massa is ferspraat op in blêd fan pergumintenpapier mei oalje mei sulver en stjoerde nei de oven foar 20 minuten op 140 graden.
Wylst de meringuee bakt - wy sille mei sûkelade dwaande wêze: it moat yn in mikrofoaveofmeloje wurde en yn in sûkerbak pleatst wurde. Op in papier smeard mei in drip oalje, tekenje jo patroan dy't jo wolle fan in ienfâldige mesh nei komplekse monogrammen en stjoere it nei de frijeur oant it friest. Wannear't de meringueer klear is, moat it mei smaak yn sêfte peaks dekorearre wurde, dy't ús sûkeladepatroam en beurter pleatse kinne.
Chocolade cake "Pavlova" met fruit - recipe
Yngrediades:
- ei-witen - 6 pcs .;
- tartar stien - ¼ tsp;
- sûker - 250 g;
- Essig - 1 tbsp. spoon;
- Vanilla ekstrakt - 1 teelike;
- Kakao - 3 tbsp. spoons;
- swart chocolade - 55 g.
Foar topping:
- crème foar it switjen - 240 ml;
- Sûker - 14 g;
- Beeren foar dekoraasje.
Preparatie
Squirrels slaen yn in foam, in tartar oanmeitsje en trochgean oant wyt peaks. Sûnder 't stoppe de mieler geane wy oan sukses taheakke: 1 spoon op ien kear, oant folsleine ûntbining. Mei gebrûk fan in spatula mingje wy yn 'e takomstige toetsektoer en vanille ekstra, folge troch kakao en sopke sûkelarje.
Wy sette de beze yn in griede foarm en bake foar 30 minuten op 140 graden, of oant de bûtenfeart begjint te kraken. De fertige meringuees moat yn 'e oven folslein koelje en pas nei dy kin it dekorearre wurde mei slokje en beieren. Bon appetit!