In poerbisk opsje foar iten of in snack mei in beker fan tee wurdt pies makke fan puff pastry. Fillings foar sokke bakke kinne elkenien wêze dy't jo it filling hawwe.
Hjirûnder biede wy de meast populêre resipe foar it koekjen fan dit ienfâldich, mar tige lekkere skip.
Pies makke fan pufffeestdough mei applen
Yngrediades:
- heist dough, flaky - 520 g;
- apples - 390 g;
- rissins - om te tastejen;
- maisstärke - 35 g;
- granulearre sûker - 165 g;
- Zinnamon - te tastejen;
- bûter - 65 g;
- ei - 1 stik;
- miel.
Preparatie
Earst meitsje wy de filling foar pies. Wy wel applen en foegje se út 'e kearn en hûd. Dêrnei grindje se yn kubes of strûden en lit se yn in skelk of yn in top mei swiere bûter fyftjin sân minuten. No set de sûker oan, oplost yn in lyts bedrach fan wetter, krystbeam, sineam en rozen foar smaak. Wy behâlde it filling op moderate waarmte oant it fertsjinnet, fuortsmiten fan waarmte en koel.
Wy jouwe de puffed heastest te ûnfrôzjen, en rôlje it út op in mûrde tafel mei in rollende pin. Wy dielen it yn identike kwadraten, dy't wy brûke mei in teaspoon om it filling te foljen. Forme in patty-rjochthoekige of trijehoeklike foarm en reitsje de riden, drukke se foar betrouberheid mei de tosken fan 'e plug.
De top fan 'e pies mei in eatleaze tee te meitsjen en it te identifisearje op in ierde bakbak, wat inoar makket fan inoar. Bake yn preheat oant 185 graden oven foar tritich minuten of oant brúnjen.
Puff pastry mei puff pastry en ko
Yngrediades:
- heist dough, flaky - 520 g;
- koar - 350 g;
- onion - 100 g;
- grienteel - 35 ml;
- granulearre sûker - foar smaak;
- sâlt - te tastean;
- tomato paste - te tastejen;
- in grûngemal fan poppen - om te tastejen;
- ei giel - 1 stik;
- wetter - 15 ml.
Preparatie
De earste stap is om de puff pastry te ferrinnen en de filling fan 'e kroech te bereiden. Om dit te meitsjen, brún op fekânsje olie, ûnnommen, snoeide koel, sâlt sâlt, sûker, tomato paste en grûngemal fan poppen en lit yn 'e lekker oant sêft, periodyk mingde. Wy kinne de foarkommende oanfieding in heule steat koelje.
De opdielde puff pastry is rôle út en snijde yn pleatsen of rjochthoeken. Foar elk fan harren sette wy in kabbel yn it sintrum en falt it yn 'e helte, dat de winske foarm oan it pakje jaan. Jo kinne de rânen fan 'e gabelkeedzjes drukke mei de hannen. De eiolke wurdt mingd mei in lyts wetter en in sûkelade fan sûker en wy dogge se mei geandewei. Wy pleatse se op ierde of mei bakte papier besletten en wy bepale yn in foarheakke oant 185 graden oven foar tritich minuten.
Puff pastry mei fleis
Yngrediades:
- frisse dough, puff - 520 g;
- elke fleis - 320 g;
- onion - 150 g;
- grienteel - 35 ml;
- hapke frisse greens - om te tastejen;
- sâlt - te tastean;
- in grûngemal fan poppen - om te tastejen;
- ei giel - 1 stik;
- wetter - 15 ml.
Preparatie
Foar de tarieding fan skreaune pies mei fleis, is de earste stap om de puff pastry te ferrinnen.
Meatpensing kin klear wêze, mar it is better om sels te koekjen, troch in fleisminder hokker fleis. Ideal is de kombinaasje fan swietje en beef, of jo kinne kippe fleis nimme en in lyts lard jaan.
Ineboarnen wurde gien en mei in knipke knippe mei in knyft of fersmoarge mei mienste fleis. Sâlt sâlje nei smaak, grûngemal fan poppen en geweldige greens (jo kinne sels sûnder it).
De teedige teig is op 'e tafel lein, pre-sprinkele mei miel, en it ljocht yn kekjes of rjochthoeken te knipen. Yn it sintrum fan elke sette wy in kofje fleske en skieden pearen fan 'e winske foarm. De kwadraten kinne makke wurde yn 'e foarm fan hichten, mei kombinearje alle tsjinoerstelde hoeken fan' e dau, of trijehoekjes, it fêstjen fan de tee yn heale diagonaal. Fan 'e rjochthoeken wurde prachtige pielen fan deselde foarm krigen. Wy beskermje de rânen fan 'e produkten en meitsje in pear cuts fan boppe ôf om de stoom út te fieren.
Misk de jokke mei wetter en in lintsje fan sûker en it top fan 'e patties. Wy sette se op in ierde bakbak en bakke foar tweintich minuten, de oven foar 220 graden foarkommen.