In gewoante oanfoed oan it fleis foar shish kebab by pikken - inionringen dy't net allinich har smaak oan swietje jaan, mar ek sêft en sûden wurde nei roast op it stik, wûnderlik yn harmony mei it skûtel. Yn 'e resepten wurdt, neist in űnen, de citroen sûde yn' e marinade opnommen, en it sil fertize fleis mei sêftens en sûkens jaan.
Shashlik resepsje mei citroen, sojessoos en sipel
Yngrediades:
- pork - 750 g;
- Soja saus - 60 ml;
- citroen sap - 120 ml;
- grienteel - 55 ml;
- wetter 370 ml;
- Onions - 160 g.
Preparatie
Meitsje in mingfoarm fan lemonap, soja saus, wetter en bûter. Wy sette it op it fjoer, en nei it sûkjen we ferwiderje en de heule ringen. De lêste moat snijd wurde, kinne jo sels gewoan snoeie om it maksimale smaak fan har te ûntstean. De resultate marinade moat koele wurde foardat it fleantúgjen is. De smaak fan it gemak sil balansje op 'e râne fan sûker en sâlt, mar as it sâlt fan' e sojessoos jo net genôch wêze sil, foegje jo dan in lytse flakte seespolo sels by in siedende marinade.
Pork moat mar 3 oant 8 oeren marine wurde, ôfhinklik fan 'e tiid dat jo hawwe, mar fansels, it langer, it better.
Marinade foar shish kebab mei lemon en sûch
Dizze marinade is gewoan ienfâldich taret: in lyts citrusjit mei lûken, droege krûden en opfallende mediterrane motiven yn it taretbere skip.
Yngrediades:
- pork - 500 g;
- citroen sap - 120 ml;
- Droege oregano - 2 tsp.
- in branch fan rosemary;
- onion - 70 g;
- knokkeelen - 1 pc.
Preparatie
Gebrûk fan stupa yn 'e poarte reekje knoklijk mei in knyn fan seespolo, droege oregano en rosemary. De resultaten paste is broed mei lemonap. Wy sliepe de ûle mei in blender yn 'e smakel, sprekt it op gauze, squeeze it sâtje en ferjit it mei de base marinade. It resultaat fan it miel wurdt sûker opgie en it fet te litte om mar minstens in heale oere te marinearjen.
Hoe kinne jo in skierkebab marine mei lemon en lyon marine?
Yngrediades:
- pork - 1,3 kg;
- tsiende sûker - 10 g;
- Currypulver - 1 tbsp. spoon;
- siedden fan koriander - 2 teaspoons;
- droege aprikotten - 2 artikels;
- Oranje peal - 4 strips;
- onion - 210 g;
- droech reade wyn - 360 ml;
- sûker - 60 ml;
- Zitrone saft - 60 ml.
Preparatie
Pork snel yn kubes en sette yn in eamelbeurt. Wy kombineare tsiende sûker mei koarn en koarander, sprekje de droege mingd mei fleis, alles meiinoar minget mei de ringen fan lieten. Finish de droege aprikotten ôf en stjoere it nei it swart tegearre mei strippen fan oranje skelp. Om it fleis fet en sâlt te bliuwe, ferjit it mei sûker, en dan, foar in lichte siken en atletyske aroma, sette wy in miel fan wyn mei sieraad. Lit it fleis yn 'e kâlde foar 4 oere foar it koekje.
Shish kebab marine yn sûch en citrus yn Aziatyske styl
Asians binne tige lilk fan soarch, benammen sub-pork. It resept foar dizze marinade wie ek ûntwurpen om dizze bysûndere karkasseskutter te brûken, mar as jo net ferskine yn 'e leafde foar fetke fleis, fertsjinnigje de substitút mei in mager stik, it sil noch leuk wêze.
Yngrediades:
- Soja saus - 150 ml;
- wetter 100 ml;
- knoflook - 3 tosken;
- huning - 35 ml;
- sesame oalje - 30 ml;
- De root fan Ingwer is in stikje 4 sm lang;
- citroen - 1 stuk;
- purple-onion - 80 g;
- stalk fan lemongrass;
- pork - 900 g.
Preparatie
Foar de nacht foar de foarnommene tarieding fan shish kebab út swart mei lemon en lûkjes, snij it fleis en pleatsje yn djippe glês of enamele utensilen. Oan it fleis sette dikke ringen fan pearse űnen, preliminearend mei har hannen.
Rub de knobbel yn in pasta en mingje mei wetter, sû, huning, bûter, citroen sûpe en zest, en gatende ingel. Mei it resultaat fan it melke, jou it fleis en lit it yn 'e kâld foar de hiele nacht.