Spitigernôch kinne frisse fiskers net oeral fûn wurde, dus meitsje wy sop fan mikelel fris yn frozen.
Om de sop lekker te meitsjen, earst, kieze wy de fisken korrekt: de eagen moatte dúdlik wêze, de gers - dûnker read, der moat gjin skea oan 'e hûd wêze. Tsjintwurdich moatte jo de makrels goed befruchten. It is needsaak om de fisk op 'e ûnderkant fan' e kuolkast of op keamertemperatuer te tôgjen - oant de glêde glêzen hielendal fuort giet. As der net genôch tiid is, kinne jo de fisk yn kâld, salze wetter ek ferrasse, sadat it proses folle flugger giet.
Ienfâldich mackerel soep
Yngrediades:
- Makrele - 2 stikken;
- onion - 1 stuk;
- rice lengte giel - ½ beker;
- potatoes - 4 pcs. (grut);
- karotten - 1 stik;
- baai litte - 2 pcs .;
- Pfeffer friske grûn swart en dún - 1/6 tsp.
- Sâlt - 1 teelekse.
Preparatie
Om it begjin te meitsjen, wurdt de fisk tawiisd, wy siele de hoofen, wy snijje de swoltsjes. Kakaassaadjes (snoeide de swarte film fan 'e abdij ôfsletten) en sizzen yn partijen.
Nu fertel hoe't jo sop fan mikelel koekje frozen. Yn siedende wetter sjogge wy de hiele bulb, skele. Karotten en ierappels binne skjin. Wy skine ierappels yn skippen, en moarden - lytse kubes. Yn siedende wetter mei sûchslach ferleegje wy de karotten en ierappels, kieze de griente foar ûngefear 7 minuten mei minimales sied, add the washed rice en laurel. Wy koekje safolle as wy dogge, wy ek útlitte en it lûd útlizze, lizze de fisk, sâlt, piper. Nei 5 minuten set it fjoer ôf en ferlies om te sizzen. Soks in friske gefrissele makrelaappe kin kocht wurde mei rice, lykas mei vermicelli, boekwâl of sliepen fan tsiis.
Mackerel soep yn 'e multivariate
In oar - net minder tsjustere soap kin yn in multivark makke wurde - dit slacht tiid en sterktfâldiget de proseduere.
Yngrediades:
- Makrele - 2 stikken;
- onion - 2 stikken;
- raffinearre fiedingsoal - 30 ml;
- potatoes - 1 kg;
- sûker - 250 ml;
- sâlt - 1 teelike;
- Pfeffer friske grûn swart - te tastean;
- bromfisk of griente - 1 glês;
- pearels - 1 bûn.
Preparatie
Fisk wurdt op deselde wize soargje as beskreaun yn 'e foarige ferzje. Wy reinigje griente, tûkje de ûneven, en de ierappels - yn kubes. Yn 'e "Frying" modus passe wy de űnsen yn oalje ta transparânsje, foegje de ierdappel en boeien, feroarje de moade om "Quenching" te meitsjen en de 15 minuten te meitsjen, lizze de fisk, sûker, sâlt, piper en yn deselde modus, sette noch 15 minuten. Wy servearje mei salades fan fris griente en greens.