Adjika yn 'e multivariate

In tige populêr gewoon - ajika - is in earder skerpe saus makke út griente en spesieren. Hy komt fan Abkhazienke keuken, mar sa falt yn 'e folsleine eardere UdSSR, dat hjoed is in geweldige oantal opsjes foar it koekjen fan dizze saus. Fansels, mei de ûntjouwing fan technology, feroaret it feroarjen fan it koetsproses, wêrtroch't de Adjika yn 'e multivark makket, it is sa faker en makliker. Wy sille yn detail mear fertelle.

Classic Edition

Yngrediades:

• chili peppers - 2 pods;
• 9% - 2 tbsp. spoons;
• ripe tomaten, net wetterich - 1 kg;
• frisse grûn piper (in mingde fan swart, wyt en geur) - te tastean;
• knoflook - 1 holle;
• swiete piper - 0,7 kg;
• iodalisearre sâlt - 1 teelike;
• wyt sûker fan binnenproduksje - 1 teelike;
• sânloft oalje, ljocht raffinearre - 1/3 beker.

Preparatie

Tomaten wurde dichte, ripe, sûnder skuorre, selekteare. Wy waskje se en scrollen, mei in fleisminder mei in trochsneed dûbels of (as it kin) grindje, it pleatsen yn in itenproses of blender. Myn goede peppers, it siedpaden en septa fuortsmite en ek it grindje. Mingje it piper mei tomaten en bûter en sette alles yn 'e multyfunksje. De adzhika liket ûngefear 45-50 minuten, op 'e pylk paniel "Quenching". Wylst Adzhika opstart, wikselje wy knoleil yn in gruel yn in mortar mei sâlt en piper. Fan 'e Sileane poppen (jo kinne in heule pfeffermiddel - in smaak fan smaak brûke), ferwiderje wy de siedden en smeke it fleis mei sûker yn in mortar. De resultate gruel wurdt tafoege oan de adjika, ite en soargje, mar mei de dûbel iepen. Us saus wurdt dik en fol.

Op deselde manier produsearret Adzhika yn 'e multivark foar de winter. As de saus klear is, sette wy it yn in jager sterilisearre mei heule stoom en rôlje it op.

Delikaart Adzhika

In protte tender en minder acute is Adzhika mei applen yn 'e multivark - it resept is ek hiel ienfâldich.

Yngrediades:

• Tomaten binne net gewoan, dicht - 1 kg;
• Knoflook - 1 middelste holle;
• Pfeffervariën "Ogonyok" - 2-3 pk .;
• apples Antonovskie - 0,5 kg;
• groeven grutte - 3-4 pcs .;
• sûker read pear - 6-8 stikken;
• raffine sunflower oil - 100 g;
• iodalisearre sâlt - 1,5 tsp.
• Sûker - 2 tbsp. spoons.

Preparatie

Myn appels, tomaten, poppen. Wy reinigen woartels, wy ferwiderje sied en septa fan poppen, wy snijje de kearn út applen Knoopkes en dit alles yn 'e bolle fan' e blender. Wy grindje it. As der gjin blender is, scroll alle produkten yn it fleisminder. Folje mei oalje mei it resultaat fan it melkjen, skodje goed en begjinne te stean yn 'e multivark. Primêr behanneling is sa'n 50 minuten mei de lid is sletten. Knipe, sâlt en sûker, grind yn in mortar oant de produksje fan gruel - mear as minder homogeneus. Fan 'e skerpe poppen sille wy de sied reinigen en it ek sa folle mooglik makken. Foegje dit alles oan by de adzhika en ferwiderje dan oant de saus begjint te fergjen - it sil hast sa folle tiid nimme.

Op deselde wize wurdt Adzhika fan sûkini foar winter fermindere yn in multivark - wy brûke sûkinynje ynstee fan apples, en kinne wy ​​mear sûker sette.