Bagels binne lekkere pastijen mei in ferskaat oan felings, dy't de namme krige om't de foarm fan dierenhoarnen liket. Se wurde bakt út ferskate soarten tûken, en foar it filling fan gebrûk fan jam , kondensmolke, dikke jam, jam of nuts. Litte wy hjoed mei jo sykje hoe't jo kofje en rike bagels op Kefir te meitsjen.
Bagels mei kefir sûnder heast
Yngrediades:
- kefir - 250 ml;
- miel - 600 g;
- bûter - 200 g;
- ei - 2 stikken;
- Sûkerpulver - 4 tbsp. spoons;
- oaljefant;
- sûker vanille - 1 sachet;
- sâlt, soda - knyn;
- jam - foar it filling.
Preparatie
Nu fertel jo hoe't jo bagels op yoghurt te meitsjen. Dus, de bûter is wat klear, addeieren, sâlle en sûker, vanille te tastean. Ding alles mei in mingdermaker op in leech tastân oant uniform.
Kefir streamde yn in aparte skouder, jit in lintsje fan soda, mingde en slagget it allinich yn 'e oalgemerming en knet it. Wy sille it miel foarôfgeand troch in syb sjippje en stadichoan it yn 'e tariearde massa sakje. No knibje wy in sêfte en elastetyske dau, dat krekt foar 30 min wyt yn 'e koelkast rein, yn in fiedingsfilm ynpakt. En troch dizze tiid ljochtsje wy de oven en heze it oant in temperatuer fan 150 graden.
Dan rôlje wy de gekkee dough yn in dûnte lagen, 5 mm dik, snijde it yn lykweardige trijehoeken en ferspuie in lytse dikke jam op 'e breed side fan elk.
Dêrnei ferpleatse de trijehoeken yn 'e bagels, en sette se op in bakblêd, mei oalje oalje. Bake de produkten yn 'e oven foar sa'n 30 minuten, oant kocht. Dęrnei lekke heule bagels mei jam op Kefir op in prachtich skûtel en spiisde op wil mei puede sûker.
It resept foar bagels op yoghurt
Yngrediades:
- kefir - 250 ml;
- bûter - 200 g;
- droege hef - 5 g;
- miel - 650 g;
- ei - 2 stikken;
- vanilline - 1 sachet;
- sûkerpulver - foar smaak;
- bakken puder - skjin;
- gekke kondensde molke - foar it filling.
Preparatie
Jou de bûter foarôf út fan 'e koelkast en lit meardere oeren te fergroeien om te keapjen op keamertemperatuer. Dêrnei set it yn in bakje, knet it mei in gabel, fiedere aaien, sâlt en vanilline. Kefir is mingd mei in bakpul, wy fertsjinje dêroer yn, miget it en lit it alles foar it oalgemik. Trochgien yn 'e miel en kâld de tee oant it lytsich en elastysk wurdt.
Dêrnei dielje wy it yn ferskate dielen, elk fan har foarmje in bal, rôlje it yn in keuken en snijde yn 8 sektoaren. Nim de gekke kondensde molke en wikke de trijehoeken nei it sintrum. Wy dekke de bakbak mei bakpapier, lizze de teeigen bagels en leverje it foar de foarheakke oven foar sawat 30 minuten. Bake de produkten by in temperatuer fan gjin heger as 160 graden oant gouden brún. Dêrnei spjirre mei sûkerpulver en elkenien oan 'e tafel te neamen!
Bagel op kefir en margarine
Yngrediades:
- sûker - 200 ml;
- molke margarine - 200 g;
- miel - 350 g;
- grûnzout - 1 teaspoon;
- Sûker - 2 tbsp. spoons;
- ei - 1 stik;
- jam - om te tastejen.
Preparatie
Alle yngredientsjes, útsein jam, wurde mingd yn in bôle en knet in lichte tufted homogene dough. Wy ferwiksele it foar 15 minuten yn 'e fridge, en rôlje it yn in laach oer 3 milimeter dik. Dêrnei snoeide it yn saken, lizzen elke stof en gean yn bagels. Wy ferlieten alle resultate produkten nei in bakbak, smoarre mei oalje en stjoerde nei de oven foar sa'n 30 minuten. Wy keapje brúnsen op 180 graden oant kocht.