Der binne in protte Easter Cake Rezepten, en elke húsfesting hat in set fan har eigen trekken oan dizze resepten om har Easter Peaskek lekker en leuk te meitsjen.
Mar wêrom doart Easter peake bakke? It docht bliken dat de peaskekast in eigen skiednis hat, of, mear genôch de leginde. Neffens him, nei syn opstanning, ferskynde Jezus Kristus oan 'e apostels by iten. Syn plak by de tafel bleau beset, en yn it sintrum fan 'e tafel lei er brea foar him. Earst wie der in tradysje foar Easter te brea op it spesjaal tafel yn 'e timpel, en dan waard de peaskekast symbolisearre fan' e fakânsje en it waard yn elk hûs bakke.
Earder wie de fraach hoe't de peaskekast te koekjen wie, fansels, yn 'e oven (noch earder yn' e oven) bakke, mar mei de komst fan moderne technology begûnen de eagen te fersprieden. No, Easter cake kin yn 'e oven en yn' e brea makker wurde kocht, wat jo makliker binne foar jo sels te kiezen.
Recipe foar de peaskekast foar de breed makker
Yngrediïnten (berekkene foar de breedmakke kapasiteit fan 1,4 kg):
- miel - 400-500 g;
- droege hef - 2 tsp;
- sûker - 200 g;
- molke - 160 ml;
- ei - 4 stikken;
- Butter - 160 g;
- rozines - 160 g;
- citrus acid - 1/2 tsp;
- vanilline - 2 a;
- sâlt - 1/2 tsp;
- turmerik - 1 lintsje.
Preparatie
Milk, bûter, sâlt en 100 g sûker wurde hjit oant alle yngrediïnten binne oplost, net sûkend. Yn in beukje sette 400 g mjitten en hefsto, in heulende gemuut oan en knet de dau oan, it opnimmen fan it passende programma. Wy litte de dau yn in waarm plak foar 1-1.5 oeren.
Trenne de protten út 'e jonkjes. Yolks wiede mei koarmerk en 50 gram sûker, en wyt mei siedsoer en de oerbliuwende sûker slagje yn in dikke foam. Oan 'e oarder kaam de toer op' e nij, rommele, it oanbieden fan 'e pear jonkjes. As de dau net minget en oan 'e boaiem fan' e beets hingje, dan kinne jo in pear tafelspielen fan miel tafoegje. Nei't de joksen mingd binne, ferbreide wy it programma en begjint wer om protins te foegjen. De bok moat mei in tofolle wurde wurde, sadat de spuite net fleanet yn 'e keuken.
Roasins mingje mei vanilline en mûle (as it nedich is), add to the dough and mix again. Nei't it goed is ett, lit it in heule pleats wêze foar sa'n 1.5 oere.
De top fan 'e teat, dy't troch 2/3 fan' e gerjochten opstien is, wurdt oalje mei oalje. Wy begjinne it bakprogramma foar ien oere. As it nedich is, lit in bytsje mear, as jo wolle dat in mear ruddykrust is.
Om de kij te dekken, whiskje it aai wytprotein yn in fêst foam, add add sugar (sûkerpulver) oant de glaze feroaret. Wy jouwe de boppekant fan 'e cake en spjirre it mei kleurde poeder.
Recipe foar in hûs Easter Cake
Wa't gjin kâns hat om de peaskekast yn 'e bakkerij te bakken, moat de âlde manier dwaan, mei in oven. Besykje de kij hjir te cooken foar dit resept.
Yngrediades:
- moar - 12 glês;
- droege gers - 50 g;
- Sûker - 2 beker;
- molke - 3 glês;
- ei - 7 stikken;
- ghee - 1/2 cup;
- rozen - 1½ cup;
- Kardamom, sâlt en vanilline - te tastean.
Preparatie
Yn 3 glêzen waarme molke breide wylde gers, adde moar en sette it yn in waarm plak foar opheffen. Yn 'e oanpak spuite tafoegje 5 jokken, mei sûker, siedingen en sâlt. Foegje de oerbliuwende aaien en heize smelte bûter. Ferjit alles goed, gie it oerbliuwende miel en knet de dau. Foegje de rozen oan en lit de tee yn in waarm plak gean. Wy mûke de tee it wer en ferlitte it foar it opheffen. Nei't de dough op 'e formulaten lein is (foar in mear prachtige kofje falt se mei 1/2, foar dichter - foar 2/3), lit ús om 3/4 fan' e foarm gean en bakje yn 'e oven oant foarein. Oan 'e boppekant fan' e cake is net ferbaarnd, it moat dúdlik wurde, sa gau as it rôze wurdt, in beugel fan wiete wyt papier.