Somtyd wolle jo eat wat lekker ietsje. Jo kinne, bygelyks, in mager (of net te lekker) sûkelade-bakje bakke, it resept foar dizze delikatesse is gewoan ienfâldich. Sokke bakken, krekt lykas jo thús en gasten.
Hoe meitsje in sûkeladefekker?
Yngrediades:
- mûle heuvelrige - sa'n 1.5 beker;
- wetter (of molke) - 1 glês (sawat 200 ml).
- Sûker - 5-8 tbsp. spoons;
- Kakaopulver - 3-5 tbsp. spoons;
- liquorange of donkere rum - 30 ml;
- grienteel (of siedige natuer) - sawat 100 ml (of 100 g);
- soda iten, ferwûne mei wyn - op 'e tip fan it mes;
- rozines - sa'n 100 g;
- walnuten of hazeltsjes - 100 g;
- Vanilla of sâlt (mar net mei - ien of oare);
- de gemiddelde sûkelade bar (better bitter of klassike tsjuster, lykwols is de kar foar jo).
Preparatie
Raisins wurde yn in bolle pleatst en folle mei siedend wetter. Litte wy 10-20 minuten wachtsje, oant de rozen swelle, en wy sille it wetter fusearje, dêrnei sille wy wer weinje en de beieren op it sâl draaie. Dan soe it lekker wêze om de rozen op in papiere servet te setten om de resten fan wetter safolle mooglik te foarkommen. Wy divinearje de beien yn in bôle en rôlje yn 1 oseaune mig.
Nuts stappe, mar net te folle, mei in mes of in oare handige manier.
Yn in aparte bakje mingje it kakaaspul mei 1 oseaap fan sûker, add soda, vanille en liquor, mei sûch lein. Dêrnei in glês wetter tafoegje, de oerbleaune sûker, griente (of ferfrjemde siedige oalje). Wy fêstlizze in kok op in wetterbad en wy bemindigje mei in wisk foar de folsleine ûntbining fan sûker. Nu lizze de nuten en rozen. Tydlik it seidige moar oanmeitsje, wylst de teigjen minget. Snoeie de dough geweldich, jo kinne mingd mingde mei middele snelheid mei spiralrührers. De dough moat net te dik wêze.
No moatte wy in fiedingsmûle nedich wêze, wêrby't wy de dau (foaral brûke sil silikon) foegje.
Plak de foarm yn in foarbeheare oven, bakke op in temperatuer fan sa'n 180 graden C foar sa'n 35-40 minuten. Ik bin klear om heule sûkelade rôk te pleatsen mei rôze sûkelade en grûnmut. Wannear't de dowet in bytsje kâld is, kin it yn stikken mei in knip snupe en tsjinne mei tee, kofje, heule sûkelade , mate, rooibos en oare dranken fan dit type. Jo kinne tsjinje mei in dumpling en suvelprodukten: molke, ûntsletten yoghurt, kefir, yoghurt en sa. It moat wurde bepaald dat goeie pykjes (en, yn prinsipe, pastoaren) better yn 'e moarn te iten.