Wafer-tuberkes binne in populêre traktaat sûnt de twadde helte fan 'e njoggentjinde ieu en guon resepten foar de tarieding fan dough foar wafer-tubules hawwe sûnt dy tiid ûnbewenne bleaun.
De smaak fan in krúnige delikatens is ôfhinklik fan de set en kwaliteit fan de yngrediïnten yn 'e tee, lykas ek op' e krekte proportyen.
Yn 't geskreau is de basis foar tubules yn elektryske wafer bakt, mar jo kinne se ek yn it oven te koekje op in bakblêd, neidielen aardich ienfâldige oanbefellingen.
Rezept für einen Test für Wafer-Tubuli
Yngrediades:
- wynmole - 85 g;
- ei wite - 4 pc .;
- sûkerpulver - 85 g;
- Vanilla sûker - 5 g;
- sâlte - in knyn;
- crème - 80 ml;
- grienteelje foar it fetjen fan in bakbak.
Preparatie
Om de tee foar dit resept te meitsjen, wy moatte allinnich iennichste weiten brûke, kinne wy de jokken brûke om oare keuken te meitsjen, of bygelyks de smaak foar ús rûtes.
Dus, oan de eigners smyt in skeak fan sâlt en slút se mei in mieler yn in dikke dikke foam. No binne wy yn lytse stikken yn 'e proteinsmûse siede moar, sûkerpulver en vanille sûker en ming. Oan 'e ein fan' e ming, add crème.
Dêrnei sille wy de tûken bakke. Om dit te dwaan, heakje de oven oant 200 graden, en fetje de panne mei fekânsjefolle oalje. De ideale opsje soe wêze moatte om in silikonsubstrat te brûken foar it bakblêd.
In oseaap fan tsiis is smakke op in bakbak of substrat mei in laach fan likernôch twa milimeters en in kato yn diameter fan fyftjin sintimeter. Foar ien approach wurde twa of trije waferkeuken krigen.
Meitsje de panne mei de smakke dau yn 'e ferhurde oven foar fjouwer minuten, foar ien minuut droech om te droegjen en in oar foar in minuut te pakken. Nim no einlik de waferkeuken út 'e oven en meitsje gau gau yn' e rôpen fan 'e winske foarm.
Nei it koeljen sille de rôpen drippe en krûpe wurde. Jo kinne se mei elke smaak folje en servearje foar tee.
Hoe meitsje in dough foar wafer-tubules yn elektrysk wafer?
Yngrediades:
- wynmole - 160-175 g;
- aaien fan hynder - 5 pcs .;
- granulearre sûker - 175-200 g;
- Vanillin of vanille - te tastean;
- Butter - 210 g.
Preparatie
Softe bûter is geregeld mei granulearre sûker en dêrnei ferwûne nei pracht. Wy ride rjochte aaien en bliuwt trochgean. Dan geane wy vanilline, gie stadichoan mûle en mingde in homogene dikke dough. Syn konsistinsje is te fergelykjen mei dikke sûker.
Warm smoarge wafel izer, ferspuie ien oseaapje fan dau en bakke wafers ôfwike oant gouden. Noch hurder meitsje wy se yn tubes. Wy dogge dit fluch, om't de koelde waffelekken fragile wurde, en se kinne se net mear rôlje.
It bliuwt allinich om de tûken mei smaak te folle en genietsje fan 'e leafste smaak fan in lekker dessert.
Teak foar wafer-tubules mei stoarm
Yngrediades:
- wynmûn - 125 g;
- stoarm 125 g;
- aaien fan hynder - 3 stikken;
- granulearre sûker - 125 g;
- Vanillin of vanille - te tastean;
- bûter - 125 g;
- sâlt - knip.
Preparatie
Mûle de bûter en mingje mei in wisk of mixer mei sûker, sâlt, vanilline en aaien. Dêrnei adde it siedige mâle en sterke en mingje.
Yn in aparte trochtige en skjin kontener smyt de aaiwiten in dikke en dichte foam en leine se yn 'e teat.
Wy sette ien oseaap fan tsiis yn it sintrum fan 'e ferhurde waffele izer, slute it en keapje oant klear en de winske goudenheid. Dan meitsje wy de rige waferfeart mei in rôver ôf en gean troch nei de oerbleaune dielen.