Bakkeat is itselde skip dat passend is op elke tafel. Fan har sil as ferjit wêze as gasten by de fiering, en de húshâlding by iten. Foar leefberens en uitstekende smaak advisearje wy it opstellen fan in fûgel yn 'e mouw mei apples of ierappels.
Duck yn in sleat mei in apples - recipe bakt
Yngrediades:
- Duck - 1 stik, sawat sa'n 1,5-2 kg;
- apples "Antonovka" of "Semerenko" - 2 stikken;
- grûngemal fan poppen - in pear stikken;
- sâlte - in knyn;
- aromaatyske krûden oan jo smaak;
For marinade:
- citroen - 1 stuk;
- ginger root - 1 lyts stikje;
- Soja saus - 3 tbsp. spoons;
- florale huning - 1 tbsp. spoon;
- Balsamik - 1 teaspoon;
- Olive olie - in ikepien;
- grûngemal fan poppen - in pear stikken;
- table salt.
Preparatie
Elk fûgel foardat it yn it oven te iten is oanbean oan pre-marinate. En de dow is gjin útsûndering. Dêrom, it fuortheljen of sjongen fan de besteande fûgels, en it woskjen fan 'e kâlde grûn fan kontaminearjen en droegee, geane wy nei pylke. Yn in aparte bôle meitsje wy marinade foar in donk yn in sleat mei applen. Wy mingje florale huning, sojessoos, balsamikssaak en olivesje. Dêrnei add de rôtwurker-ginger, it sûch fan ien lemon, en smeekje it gemiag oant san leaf.
Wy rypje earst de karkass mei sâlt, grûn mei in mingde fan poppen, en dan kocht marinade yn en út, set yn in tas en plak yn in kûle pleats foar minstens ien dei.
Nei in skoft droegje de kassa fan in doar mei servetten en it ite mei apples. Foardat se wosken wurde moatte, foarearst de kearn út, slipje yn skippen. Sprieken in lyts citrusap, sâlt en seizoen mei aromaatyske krûden oan jo smaak.
No hawwe wy in kanker yn 'e sleat foar it bakken, wy fersille it oan beide kanten. Wy sette it op in bakblêd en sette it yn 'e oven omheech oant maklik tweintich minuten. Dan wurdt de temperatuer op 185 graden fermindere en wy bakje in fûgel mei applen foar in oere en in heale. Fyftjin minuten foar it fermoedzjen fan it koetsproses, hingje de hülse fan boppe ôf, ferpleatse it beide, ferheegje de temperatuer wer nei it maksimum en lit de beek brea.
Hoe koart in doar yn 'e oven yn in sleat mei in ierappel - resepsje
Yngrediades:
- Duck - 1 stik, sawat sa'n 2 kg;
- potato-tuberkes - 1,5 kg;
- Olive olie - 2 tbsp. spoons;
- grûngemal fan poppen - in pear stikken;
- sâlte - in knyn;
- aromaatyske krûden - nei jo smaak;
For marinade:
- sûch fan ien lemon of 1/4 beer sojessoos;
- knoflook - 1 lytse holle;
- grûn sûpe paprika - 2 lintsje;
- ierde heul piper - knyn;
- fraaie droege krûden - om te kiezen;
- grûngemal fan poppen - in pear stikken;
- table salt.
Preparatie
Achte goed, de karkassa fan 'e beek is pre-marinearre, it nourearjen mei sâlt en in skerpe gemamming. Foar syn tarieding mucon sûpe of sojessoos en mei skylpe en slaefde knoflook, grûn paprika en in mingfoarm fan ierde poppen, tafoegje oan 'e smaak de grûn chili en dûkende droege krûden fan jo keuze. Hiel lekker sil mei droege basil, oregano, parsley en marjoram wêze. Jo kinne ek spesjalisten oan wil taheakje, lykas
Nei in skoft fan 'e tiid meitsje wy de ierappelboerden, skjinmeitsje, se sille yn' e heale of yn sliepjes sjitte, en gewrûkt mei aromaatyske krûden, piper en sâlt. Folje de baak fan 'e beek mei ierappels en lei it oan' e kant fan 'e fûgel yn' e sleat foar it bakken. Wy sakje de hülse fan beide kanten mei klammerkes en pleatse it yn 'e oven beheine oant maksimum temperatueren. Nei tweintich minuten legere de temperatuer oant 185 graden en meitsje de fûgel foar in oere en in heale. Foar in roede krûd, snoeide de sleat fan 'e boppe-tweintich minuten foar it ein fan it koekje.