Ofhinklik fan jo foarkar kinst kieze foar in skûtel sawol fet en fisueelfisk, in sop fan ferskate graden saturation en kalorike ynhâld krije. Fiskespeppels wurde yn detail yn 'e neikommende resepten beskreaun.
Ear út rivierfisk thús - resepsje
Yn 't regel is de meast lekker net de iene foar wa't de meast foarname rivierfisk brûkt waard, mar dejinge dy't yn' e natuerkocht is. De aroma fan it fjoer en it passende sfear spylje eins geweldich rol, mar jo kinne sels in folsleine, geurige earste skip meitsje sels op jo eigen plaat.
Yngrediades:
- Karkassang - 1,4 kg;
- potato tubers - 280 g;
- onion - 115 g;
- carrots - 90 g;
- in hânfol griene hynders;
- laurelblêden - 3 stikken;
- peas fan swart piper - 5 pcs.
Preparatie
- Foar korrekt siedende fiskfûgelsoep moat de fisk sels goed taret wurde: alle ynsiden felle, skalme de skaal, snijde de kears en spielet goed.
- De karotten fan 'e bears binne gien mei swiet wetter, laurel, sipel en pear lein, en sette de panne op middel fan waarmte en koel alle 15 minuten nei it sûkjen. Yn it proses fan it koekje moatte jo altyd lûd fan it oerflak fuortsmite.
- Fierder wurdt gekke fisk oerbrocht nei in plaat, en grutte stikken karotten en ierappels wurde yn 'e taretke sole lein.
- As it griente de semi-tarieding berikke, wurdt de fynste fiskfeart weromjûn oan 'e siel, en de sop wurdt nei syn folsleine kapasiteit brocht.
Delicious ear fan lytse fisk
Yngrediades:
- potatoes - 540 g;
- onion - 180 g;
- millet - 135 g;
- carrots - 115 g;
- rivierfisk - 440 g;
- in hânfol fan frisse greens.
Preparatie
- De fisk wurdt foarôfgeand wiske fan 'e fiskers, as it nedich is de koppen en finnen ôfsnien.
- Waskerige fiskerkassen wurde lein yn in búk, spuite mei skjin wetter en oanfolle mei in sûch. Smaak kok foar sa'n heale oere.
- Fiskersbrotfilter , it flêsk wurdt út 'e boaien ôfmakke, en de rest wurdt fuortwurde.
- Yn 'e plante sûr leine grutte stikken ierappels en woartels, de wosken millet en de soap koekje oant de griente klear binne.
- Yn it ear, fisk wurde weromjûn en it skûtel is ferlitten om sûnder fjoer te stean foar ûngefear 20 minuten foar tsjinjen.
In fergelykbere resept foar lekker fiskersop kin op in fjûr weromsjen wurde, mar yn dit gefal kinne grienten al nei 10 minuten nei it fiskjen fan fisk lizze, klear fisk net op it filet skjin, mar allinich de sûker fingje.