Tradysjonele Russyske soap is frij tagelyk om te koken op basis fan net allinich sûker, mar ek frisse koar. Yn it lêste gefal om it skûtel in karakteristike soide te jaan, is it gewoanlik om in lyts tafelangst te foegjen en it skûtel mei in part fan sûker te begjinnen, mar litte wy net details yngean, lykas wy oer har yn 'e resepten fierder prate.
Shchi mei frisse koar en hûn
Litte wy begjinne mei net it meast tradisjoneel resipe foar Russyske koalsûpe - farianten mei de tafoeging fan hynder.
Yngrediades:
- Hüsebrühe - 6 Artikel;
- it minze fleis fan hynder of turkije - 500 g;
- haad fan jonge koar;
- onion - 60 g;
- potatoes (grut) - 1 stik;
- laurelblêden - 3 stikken;
- knoflook - 3 tosken;
- - 45 ml;
- karotten - 60 g.
Preparatie
Heakje in lytse oalje direkteur op in keuken en brûke it om de sûker te ferlitten mei woartels. Wannear't it griente in karakteristike gouden kleur kriget, kombinearje se mei knofel en laurel, en nei it gefoel fan 'e smaak fan' e lêst, sette de koekstof fuortendaliks oan. Wannear't it hynt fleis fan alle kanten besmettet wurdt, sette hyltige jonge koel, skippen fan ierappels, en smyt oer de siel. Shchi fan frisse koel mei hûnen wurde hiel fluch gekocht: sa gau as de ierappels ferwikke, kinne jo de skûlen fan it fjoer skjinmeitsje en iteare yn 'e siel.
Frisse koarsûpe mei hûn en paddestoel
Yngrediades:
- porkbaar - 40 g;
- knoflook - 5 tosken;
- Tomaten yn in eigen sap - 200 g;
- hynder (reade fleis) - 450 g;
- jonge koar - 1 holle;
- wyt poddielen (droege) - 45 g;
- potato-tuberkes - 2 pc .;
- wetter - 2 l;
- ounken - 70 g.
Preparatie
Foardat jo kofje sop begon meitsje fan frisse koar mei kuol, jouwe de droege poddestoffen mei siedende wetter en lit it sawat mei feiligens wurde. Nei it pompearje poddielen en snijden, en de brokje mei wetter mingje foar brún.
Slizje de brisket mei stuorren en briede yn 'e pot, wylst se wachtsje op it fet om te heizen, dat perfekt is foar dûbeld, leukleuk en piljes. Wannear't de stikken fan lieten in ljocht gouden tekoart krije, sette wy de happe hûn oan 'e roast. Sels as it fleis wit wurdt, ming it mei de snoeide blêden fan jonge koar en ierappels, ferpleatse de yngrediïnten fan 'e frettenpanei nei in pot, en sette yn wetter of brún. Yn dit resept kinne jo tomato paste brûke, mar de natuerlikens fan konservearre tomaten feroaret mear fertrouwen, en dus de frucht mei in gabel of blender en it fûgel oan 'e siel tafoegje. Koppen sop mei frisse koar en hûn op 'e hout foar sa'n 40 minuten. De siden dy't de tomaten jouwe oan it skûtel sil genôch wêze, mar jo kinne rêstich in wat mear gewinje.
Goeie kokersoep mei hynder
Yngrediades:
- hout koelblêd - 4 artikels;
- potatoes - 350 g;
- hûnsen - 500 g;
- karotten - 150 g;
- roazedei - 2 liter;
- onion - 100 g;
- poppen fan sûkerpiper, droech fennel - te tastean.
Preparatie
Eerstje de huiswurst slitsjes yn in droeige brúnpanne. As de sessen begjinne om it fet op te heffen, foegje se har griente - snoeien mei koerotten. Folgje dan de poppen fan piper en spjirre in geweldige pynke fan droege dill. As de roaster brune wurdt, ferfar it yn in pot mei ierappels en koartsliten. Bliuw de griente en wosken mei in hjitte roede en koeke soap foar heale oere of oant de ierappels klear meitsje.
As jo beslute om sop te koekje fan frisse koaren mei hûnen yn in multivarket, koch de fretten fan hûnen en wines mei "Bakjen" en nei de tafoeging fan 'e oerbleaune yngrediïnten en flüssigens, skeakelje dan nei "Quenching". Sûnt yn 'e multivariate wurdt alle skippen langer makke, ynstee fan de presintearre 30 minuten, set de timer op' e timer.