Soedige drukte tomaten kinne brûkt wurde as stand-alone snack, of oanfolling mei salades , pasta, brûkt as ien fan 'e komponinten fan pizza, en ek tafoegje oan pasta's. Dêrnjonken is it geurige oalje wêryn't de tomaten opslein binne ideaal as saladesoansjoch.
Hjirûnder sille jo jo fertelle hoe't jo gewoanlik smakke droege tomaten koekje yn in oven yn oalje en jo kinne dit geweldige wurkstik sels meitsje.
Recipe foar soneedige tomaten yn bûter yn 'e oven
Yngrediades:
- lytse tomaten - 3 kg;
- in grûngemal fan poppen - om te tastejen;
- sâlt sâlt - te tastean;
- rosemary - te tastejen;
- oregano - te tastejen;
- knoflook - 2-3 tosken;
- fekânsjeferrûne oalje of olie Extrafine.
Preparatie
Sukkulente en frij fleischige tomaten fan lytse maatens, dat gaadlik is foar it drojen, binne needsaaklik, dat moat grûnfol spuien en droech wurde. Wy snijje alle fruchten yn 't heultsjen en it ynderlik fleis mei de sieds te ûntstean. It kin brûkt wurde om saus of oare gerjochten te meitsjen. Dêrnei dielje wy de halven troch in fjirde, en litte de lytse yntakt en litte se tige fêst op it perkemint lineare mei in perkemint. It bepaalde bedrach fan tomato, as regel, is genôch foar twa bakbakken.
Wy brave de fekke fruchten mei in grut sâlt sâlt en in grûnmjittich fan poppen, sprinkelen mei oliv of fiedend oalje sûnder in geur en bepale yn in oven dat oant likernôch tachtich graden beheint. De doar is bjusterbaarlik in lytse ajar, om bettere ferdamping fan focht.
De droege tiid feroare fan fiif oant acht oeren. As gefolch dêrom, tomato's sterk ferminderje yn grutte, fleksibel en lyts feest. It is tige wichtich om se net yn 'e oven te oertsjûgjen, net oerjaan en draaie har yn fragile skinen.
Op 'e readsigens koelje wy de droege tomaten en sette se yn in jager net te dicht, wikseljend mei griente oalje en gewrûpt mei droege oregano, rosemary en knoblaak. As gefolch dêrom moatte tomaten folslein mei oalje wurde. De kontener mei in lid te dekken en te bepalen foar opslach yn in kâld en tsjuster plak.
Rezept für getrocknete Kirschtomaten im Ofen
Yngrediades:
- krystomaten - 2 kg;
- sâlt sâlt - te tastean;
- fruchtbere piperpoas - 1 stik;
- swarte piperpoas - 3 pcs .;
- bayblêd - 1 stik;
- Rosmarie droech - 10 g;
- basil droech - 15 g;
- garlic droech of granulearre - te tastean;
- fergiftige olie - 250 ml.
Preparatie
Tsjerne tomaten wurde fuortsmiten fan twigs, minen, droech en yn 'e helte slein. Wy útlitte de pulp mei sied, it wyt diel ôfsletten fan 'e stem, en sette de heakken op' e foel of perkmaasje dicht oan elkoar. Prisalivayem tomaten mei mar sâlt en wy bepale de preheat oant 120 graden oven foar twa oeren yn konveksjemodus. Under it droegee, iepenje de doar in bytsje.
Nei twa oeren, legere de temperatuerregeling oant 100 graden en droegje twa twa oant trije oeren. Kontrolearje regelmjittich de halven fan 't tomato foar it al as droech. De juikens en tichtens fan 'e frucht is oars en as der noch wat binne
Yn in sterile healjier bôle (krekt hoefolle droeche kirst fan twa kilograms friske wurde sette) sette de baaiblêden, ien dûkdûke en trije swarte poppenkoers en werfbeie basil, rosemary en droeche knoflook. Dêrnei fêstje de kontener mei droege tomaten en iteare, mar net it siedende fiedingsoal, sadat it folslein de ynhâld ynhâldt. Wy dekke de jar mei in sterile lid, wapke it thúskaai en litte it oant de oare moarn, en set it dan yn opslach yn in tsjuster plak.