De sjip is net in heule dikke saus, lykas de namme bepaalget. De sauces kinne cookearre wurde op grûn fan brüten, ynstabile suvelprodukten, grienteöle, griente en fruchten sûpen en pusten.
De smeie is taret foar it ferbetterjen fan 'e smaak en it feroarjen fan de struktuer fan' e wichtichste skûtel, dit moat rekken holden wurde by it keapjen fan smaak nei in skûtel. De kombinaasje moat harmonieuze wêze.
Reizen fan grienten binne benammen nijsgjirrich foar it fêstjen en fegetarysk, om't se perfekt harmonisearje mei boekeweat, rice, pasta en oare gewoane side-gerjochten.
Spicy tomato saus
Yngrediades:
- Tomato paste - 2 tbsp. spoons;
- Fekânsje olie (ideaal oliv of oare direkte kâld druk) - 2 tbsp. spoons;
- wetter kocht - 50-80 ml;
- Knoflook - 2-5 dentines;
- red hjitte pfeffer - te tastejen;
- citrus juice.
Preparatie
Melk tomato paste en wetter (of krukken sûke ) mei grienteel. Wetter kin kâld wêze of waarm, mar net heul. Foegje de knipsel oan 'e hânstik. Season with hot red pepper. Jo kinne oare gemalen droge spiessen tafoegje oan jo smaak, mar it is wichtich om it net te oersjen. Brûk net fermeitsje mei konservative, sâlte en natriumglutamate. It opnimmen fan citronsap sil de smaak fan smeie ferbetterje.
Koe it net koekje en it net koofe, sadat jo gjin vitaminen ferlieze. De komposysje fan de saus kin ek sûker read pupe (1-2 pc.) Sille litte wy it oan 'e steat fan' e paste yn 'e blender bringe. Natuurlijk, neffens it seizoen, kinne jo tomato paste ferkeapje mei frisse tomaten (wy sille se yn in blender stypje, jo kinne it ek geweldig waarmje om it persintaazje lycopene te ferheegjen).
Wy sille gjin ynfloed hawwe yn 'e gearstalling fan nuttige grave in weertmoal - wat foar ús oerflakke "fluch" kohohydraten. Dizze universele griente saus komt foar boekeweat, reizen, pasta, ensfh.
Nuttige boarne saus mei greens
Yngrediades:
- pulp pulp - 150 g;
- onion - 1 pc .;
- crème natuerlike molke - 100 ml;
- knoflook - 2 nekjes;
- frisse griene (pearels, dill, basil, koriander, ensfh.) - in grut bűn.
Preparatie
Pumpkin pulp (wy brûke in kombinear of blender, goed, ofwol wy weillearje it op 'e rôt en skeezje it sûch, dan sil it net sûnder pulp wêze, in bytsje lichter, mar it is ek goed). Onion lytse hout en hjit in krom foar 5-8 minuten. Wy filterje, wy sette de űnen. Mix kobaltpuorre of sûke mei smaak, ferrike mei sûchslûd. Foegje de knipsel oan 'e hânstik. Greens ferwûne blender of fein hurd en tafoege oan it haadmix. Dizze saus komt foar rice en fisk.