Hjoeddedei hawwe wy foar jo orizjinele en nijsgjirrige reseptjes selektearre foar de tarieding fan salades fan chanterelles piljes. Dit skip sil altyd winne en elegant sjen op in tabel, en ek in protte emoasjes en bewûndering foar jo húshâlding en gasten.
Salade mei skaaltsjes en hûn
Yngrediades:
- friske hûnbrêge - 2 pc .;
- chanterelles frisse - 255 g;
- grienteel - 20 ml;
- onion - 90 g;
- lekkere blêden;
- spices;
- saus donkere soy - te tastejen;
- akte ketchup - 10 ml;
- tabel wyt wyn - 10 ml.
Preparatie
Kippe boarst kok oant tender yn sâlt wetter. Chanterelles goed spielje en rinne foar 5 minuten mei it steile siedende wetter. Dêrnei kieze hûnen en paddestoelen yn in koloanje, koelde en smakke mei strassen. Fry de produkten yn heale oalje, rûzje. Iten wurde skjinmakke, lyts hekke, nei de filet jûn en brûnte foar 3 oeren minuten. Siedende warm salat mei chanterelles op in skûtel mei lekkelsblêden, sâlt mei heul piper, tafelwyn en sojessoos.
Salade "Chanterelles ûnder in mantel"
Yngrediades:
- ljochte sâlte herring - 1 pc.
- potatoes - 3 stikken;
- onion - 90 g;
- karotten - 3 stikken;
- pickled chanterelles - 305 g;
- Ie grutte - 5 pc .;
- Mayonnaise - foar tankberens.
Preparatie
Wy sûkerje de kato's sûkerich en kieze se yn 'e skelp oant sêft. Wy ferwurkje it herring, skodde it en bringe alle biten. Yn in frettenpanei, yn waarme fekânsje oalje, fûke donkere en leaude carrot mei dûn strook. Oan 'e boaiem fan' e saladesfeart ferspreide wy de skylpe roasterde ierappels en dekke it mei mayonaise. Dêrnei distribje wy it herring, mei kubels ferwûne. Fiede grienten moatte yn 'e heul ferdield wurde en de folgjende laach lizze op' e folgjende laach, it smyt it mei mayonaise. Dêrnei ferspreide wy de marinearre paddestoelen en besprekke mei hurd-gekke, rieten eieren. De einlizzende lagen sil wer friske griente wêze. Sâlte salat mei sêfkeilige chanterelles is fersmoarge op ús bedoeling en tsjinne oan 'e tafel.
Puff pastry with chanterelles
Yngrediades:
- prune droech - 310 g;
- hûnbrêge - 340 g;
- onion wite sipel - 65 g;
- frisse chanterelles - 410 g;
- ei - 4 stikken;
- mayonaise - 310 ml;
- frisse komkommers - 110 g;
- grienteel - 10 ml.
Preparatie
Koekje de hûnbrêch oant it kocht wurdt, en dan it kofje en it kofje yn lytse kubes ôfsnuttje. Onion wurdt gien, wosken, smoarge en brúnde oant gouden yn grienteel. Dan wurde wy de poddels ferwite, reitsje en it griente ite oant jild, it dekken fan it lid. Ijgen wurde hurd kocht, gekleurd en befrijd út it skou. Prúnje wassen, skald mei siedende wetter en snijden yn strips. No nimme wy in saladesfeart en ferspriede alle yngrediïnten yn lagen, elk mei elk mei mayonaise. Dus, earst - in hûn, dan pronk, piljes mei ounjes en boppe opnij weeare wy op in grutte rôfere aaien en frisse komkommers.
Salade mei chanterelles en tsiis
Yngrediades:
- chanterelle fris - 210 g;
- ei C1 - 2 stikken;
- onion - 45 g;
- Peking koel - 290 g;
- katoen - 230 g;
- tsiis hurd - 105 g;
- spices;
- mayonaise;
- Fresh fennel - 20 g.
Preparatie
Chanterelles wurde wosken, skodden en yn in frettenpanne mei bûter brocht. Fry de poddels oant heal kocht, en jit de snoekde sipel en smite it, rûn, foar 5 minuten. Brûk de roaster om smaak, lizze in even lagen op 'e boaiem fan' e plaat en socht mei mayonaise. Eiers koenen hurde gekke, skjinmeitsje, fein mei in knyft smoare en de twadde lagen fertsjinje, en ek mei mayonaesje. Peking koel spuide, lyts hekke, sprinkele mei sâlt en tinke mei in pear hannen. Dêrnei lizze se mei de folgjende laach en dekke it mei in mayonaesje. Dêrnei spjalt it evenemint moarns en dan grate tsiis. As winskje, fertsjinnet de taretende slaad mei chanterelles en snoeide frisse dill.