Koarn yn frisse foarm is bewarre, helaas, net lang. Wy sille jo hjoed fertelle hoe't jo mais yn hûs behâlde.
Hoe thús om sûkelmeis te bewarjen?
Yngrediades:
- koarntsjes - 700 g;
- wetter - 1 l;
- sûker - 15 g;
- Sâlt is goed - 1 tespe. spoon.
Preparatie
Dus, foar it earst meitsje wy jagers foar bewarjen: sjoch har mei myn heul wetter en sterilisearje. Fan 'e jonge mais cobs sille alle gassen ôfsûnderje en sille se in minuere yn in kolander weineare. 3. Dan meitsje wy it gieten te meitsjen: yn in keuken mei siedende wetter sille wy sâlje en it sûker útlûke. Alle moarns mingje oant alle kristallen oplost binne. Hot cans binne mei koarntsjes kofje en wurde mei taret soleare praktysk nei de "skouders". Dêrnei slute wy de jagers mei linnen en sette har sterilisearje foar sa'n 3 oeren. Dêrnei rôlje de banken fuortendaliks op en slaan de linnen leech.
Hoe kin mais yn 't ko?
Yngrediades:
- jonge mais cobs;
- wetterfilterearre - 1 liter;
- Sâlt - 20 g.
Preparatie
Koarn is ferwurke, wy wurde út 'e hûs loslitten en grûnwoskbeukene. Dêrnei sette wy it yn in kuulke mei siedende wetter en koelje sa'n 5 minuten op in swak fjoer. Niet dan de kobben op in plaad mei sûkelarje en kofje it. Yn in oare saappanel gie in liter fan filtriere wetter, sâlt en sâltje oant folslein oplost. Dan wurdt de soleele gekke, en de maiskôffels wurde yn sterilisearre glêzen pleatst en wurde mei sâltwetter opgie. Wy dekke de glêzen fan 'e boppekant mei linnens en set se yn in djippe plaat mei wetter. Nei it sieden, sterilisearje se foar in oere, en rôlje se op en litte se kalderje op kamertemperatuer.
Hoe kin mais bewarre wurde foar de winter?
Yngrediades:
- mais - 600 g;
- Winkelkeamer - 1 teaspoon;
- laurelblêd - 30 g;
- Sâlt is grut - 1 tbsp. spoon;
- Reinige wetter - 1 liter.
Preparatie
Koe kobben wurde ferwurke en 20 kilometer yn siedende wetter kochte. Dan leukje se út 'e panne sanft en litte koelje. Separatyf dogge wy marinade: koekwetter mei sâlt. Yn in skjinne jar skipse wy nei de boaiem in laurelblêd, geit ite en set de kobben op 'e kop. Dêrnei folsje alles mei in heule marine, besykje it mei covers en sterilisearje it foar in oere, en rôp it op. Wy bewarje dizze stock alle winter yn in keller of in koeler.