Kauliflower is in ûngelokkich nuttige en protte-rikse fekânsje. It befettet in soad vitaminen en mineral salzen dy't nedich binne troch ús lichem. Fan koals kinne jo in protte smoarch en orizjinele gerjochten maklik meitsje. It wurdt krigen as bern as it earste komplementêr iten en oanrikkemandearre oan minsken dy't leare fan sykten fan it gastrointestinaal trakt.
It iennichste ding dat alle foardielen fertsjinnet, is dat it seizoen fan dizze fekânsje is koart. Dêrom binne in protte húshâldingen altyd dwaande mei ien fraach: de fraach hoe't it frije en bewarje blomlêzer is fan belang. As gefrônet, sil it alle perfekte eigenskippen en ferskynsel perfekt hâlde. Mar om it krekt te meitsjen, moatte jo in pear ienfâldige oanbefellings witte, dy't wy no no fertelle.
Hoe frije koar foar de winter?
Dus begjinne mei it feit dat wy foar it earst passende sterke hoofden kieze. Se moatte lyts wêze yn grutte, wyt yn kleur en sûnder defekten. Njonkenlytsen, blomlêzers wurde hielendal spuien, de topblêden fuortsmiten, yn sâlte wetter socht en litte sa'n 20 minuten litte om alle ûnbedoelde caterpillaren en bugs los te meitsjen.
Dêrnei nimme wy in gaadlike skjinne cellofanaslach, set de droechte koalsje, alle lucht út, befestigje it pakket düdlik en set it yn 'e frijeur. Der is in oare manier om kohl te keapjen. Om dat te dwaan, wurde wy de holle útfine, it droegje, ôfbringe it op 'e bloedzjen, ferbreide it yn in tray in koarte ôfstân fan elkoar en stjoert it nei de frijeur. Ien kear kinne se frije, jo kinne se oerjaan nei in oare gaadlike kontener of gewoan yn in bag.
Hoe ferwiderje blomlêzer foar de winter?
Wy nimme in lyts holle fan blomlêzers, set it op 'e skuorstafel en meitsje de top donkere griene minne blêden fuort. Dan leaver dreech yn ôfsletten lytse bloedskanten, it foarkommen fan oerstallige grûnstiennen. Niet dan it wetter yn 'e pot en bring it nei it koeweien. Nei dat, yn lytse stikjes, sette blomlêzers en blanchearje it foar net mear as 3 minuten.
No, brûk de lûden, sille elke diel fan koaren in soad ôfnimme en skilje nei in kolander om it glês alle wetter te meitsjen. Dêrnei lei it op in skjin keukentúch en lit droege. Droege koartsjeblokken fan it wetter, seldsum yn dielen en lizze op lytse tastsjes of konteners. No stjoere wy de kontener nei de frije en kinne de koed safolle bewarje, sa, yn 'e winter.
In pear tips oer hoe frije koar
- Om kohl yn 'e frijeur te bewarjen, kinne jo normale selofane tastsjes brûke. Ek geweldige plastik opperbere konteners dy't kocht wurde yn alle winkels;
- It is tige wichtich om te hâlden mei de opslachbedriuwen. De temperatuer yn 'e frijeur moat -22 oant -17 wêze
graden. Tink derom dat jo allinich de blomlêzere frije kinne en jo moatte it net frije, dus moatte jo it earst yn lytse dielen fersiele.
Mei dizze ienfâldige trúkjes sil jo blomlêzer jo de hiele winst freegje. De frost helpt net allinich om alle vitaminen te bewarjen, mar jouwe ús ek in poerbêste kâns om josels mei skjinne fan frisse griente, sels op kâld en snie dagen. Bygelyks, gefroste blomlêzers, kinne jo gewoan foar in pear koelje of koekje mei har omelet. It perfekt heulet de licht griente sop en jout oarspronklikheid oan de griente .