Under de oare sûchlike tariedingen foar de winter is raspberry jam : earst is it ûnbeskikberlik lekker, en dêrtroch gaadlik foar gebrûk yn 'e eigen foarm of tafoegje oan desserts, en tweintich is it ien fan' e populêrste middels foar it fjochtsjen fan 'e mienskiplike kjeld.
Der binne in soad reizen foar brún jam fan beer en wy hawwe oer in pear fan har te praten. Yn dit materiaal beskiedje wy yn detail de technology foar itenjen fan "Jamie" Pyatiminutki yn syn klassike ûntwerp en mei in ferskaat oan tafoegings.
Hoe te meitsjen fan raspberry jam "Pyatiminutka"?
Natuurlijk, letterlik yn 5 minuten kinne jo de jam net fersmyt, mar de namme fan it resept is allinne bedoeld om syn fluggens en ienfâld te beskriuwen, dy't jo net kinne mei. Om derfoar te soargjen dat de beienen echt tiid hawwe om yn sokke koartsperioade te koekjen, is it earst nedich om se te stean mei ynterlayers fan sûker, sadat de raspberries it sop begjinne kinne. Sûker en beien binne nommen fan 'e ferhâlding 2: 1. Lizze de lagen fan frambozen mei sûker yn enamele skuorren, dekke en leave foar in pear oeren. As gefolch dêrfan sille alle kristallen yn 't sâlt oplosse en wy bliuwe mei in heule soad saftige berrybasis, dy't no op in sterk fjoer set wurde moatte en itselde 5 minuten nei siede koelje. Nei ôfrin kin de jam fuortendaliks oan 'e tafel wurde dienen en kin op sterile potten opwekke wurde.
Hoe kinne hy framboelen jam "Pyatiminutka" mei basil foar de winter kek?
As part fan dit resepsje is der gjin need om de beien mei sûker te ferlitten foar ferskate oeren, mar it koekje sil wat langer nimme.
Yngrediades:
- raspberry - 1,2 kg;
- Zitrone saft - 30 ml;
- granulearre sûker - 65 g;
- Blêden fan frisse basil - 1/3 tbsp.
Preparatie
Meitsje raspberries yn in búk, skiep sitzensap en sûker. Skep de kontener op it fjoer en begjin de beijten mei in houten lofter oan te begjinnen, mar net folle, meitsje net de raspberry puir te meitsjen, it is genôch om krekt de yntegriteit fan 'e fruente maklik te brekken, sadat se it sât lege. Sels as it sûch is bloeie - snij 10 minuten en meitsje sterile glêzen, om't it ferdylgjen fan it fjoer ôfmakket, it moat mingd wurde mei slikke basileblêden, en dan fuort fuortgroeid en te roljen.
Preparatie van raspberry jam "Pyatiminutka" met andere beieren
Yn it resept binne mar 5 minuten genôch om de raspberries en har famylje yn in homogene smaak te meitsjen, en alle dankes fan in pektin dy't de berry sap fuortstart en sil de vitaminen net brekke fanwege de waarmteffekt.
Yngrediades:
- in mingde fan raspberries, blueberries, strawberries, blueberries - 2 artikels;
- citrus sap - 45 ml;
- Fruchtpektin - 1 1/2 tbsp. spoons;
- granulearre sûker - 290 g.
Preparatie
Beeren yn 'e enamele skuorren en mash mei in dûbele blender of in houten lekker. Set de smoarmere ierappels op 'e brân en lit it lemon sap. Foegje it pektin oan en wachtsje op it koel, spjirre it sûkerje, jouw de jam in minuut en smyt op sterile bakken.
Hoe te meitsjen raspberry jam "Pyatiminutka"?
As jo witte wat chia siedden binne, dan moatte jo sels de reden net sizze foar sokke flugge tarieding fan raspberry jam op dizze resepsje. No is de wichtichste remedy foar seizoenske kâlden noch brûker wurden.
Yngrediades:
- raspberry - 3 artikels;
- Sizilyske oranje - 1 stik;
- maple syrup - 60 ml;
- chia sied - 10 g;
- in vanilla pod.
Preparatie
Yn 'e sauspan, smeke de raspberries, lit it mei oranje sûke, maple syrup en bringt alles nei in ko. Meitsje jam mei de cut vanilla pod en add chia. Nei 5 minuten, foegje de kontener út fan it fjoer, koel de jam en sprekt op skjinne glêsjes.