Op in festive tafel of yn 'e wykeinen foar in famyljehûn, kinne jo in hertlik en lekkere skip fan fleis yn it Frânsk út iten meitsje fan pork, wy sille jo fertelle hoe't jo it dwaan.
Fansels is it fleis better om in jonge, frisse, krûden, meast gaadlike hals te kiezen.
Der binne in protte opsjes foar itenjen fan fleis yn it Frânsk, de foarnommen opsje is de meast folslein en ûnbebouwde, by de kar fan produkten, hoewol, fansels kinne jo koeke mei tomaten, sûpe poppen, en inkele oare yngrediïnten, basearre op seizoenen kânsen en persoanlike foarkarren .
Meat yn it Frânsk út it swietrok mei piljes en ierappels yn it oven - resipe
Yn alle gefallen is it fleis foar itenjen better better pre-marinate. As marinade foar fleis yn it Frânsk fan it porkje, kinne jo gebrûk meitsje mei spitmee mei magneten (foarkar hûs makke) of in spesjale wynbasearre saus.
Yngrediades:
- fleisgroep (hals) - 800 g;
- potatoes medium-lingje lengte - 1 medium katoat per 1 hunk fan fleis;
- frisse paddestoelen - 1 medium paddestoel per 1 loaf;
- in stik greide of lard;
- Wynmaskatine wyt of roze - 60 ml;
- Olive oil Extra Virgin - 4 tbsp. spoons;
- Ready Sausard - 1 teelike;
- wyn wyn ljocht - 1 tbsp. spoon;
- knoflook - 2 nekjes;
- griene sipels;
- greens (parsley, rosemary, koriander);
- Gekke tsiis (Gouda, bygelyks).
Preparatie
Litte wy in marinade meitsje: de wyn mingje mei smaak of citrusjitt en olie oalje, it knappe knoflook en de preeide sen. Wachtsje foar 10 minuten en sûget de saus fia in draai.
Meat is net myn, snijde it oer de fibers mei dûnse skippen (it moat 6 stikken wêze), lichte ôfslach en mei marinade oan beide kanten ôfslute. Leave the hour at 2.
Op 'e rjochte tiid skjinje wy potato's, slipje se yn dûn sliep en poddielen - dûnse platen. Op in pún koel de ierappels yn 'e mande mei de poddestappen foar 8 minuten (net mear), dûre dan it sân yn' e sân.
Lyts in bytsje hege lizzen bakkefet smoargje. Spriedje twigs fan greens (evenich en selden), boppe-oan ferbrekke wy skippen fan marinearre fleis. Elke bit is sprinkele mei rissere tsiis, op top - sliepjes fan ierappels en piljes.
Bake 40 minuten yn 'e oven. Sprinkle oerfloedich mei risseleaze tsiis en hongere griene űnen. Wy tsjinje tsjin ljochtmuzkat wyn of grape brandy.
Mear franse fleis kinne tsjinne wurde mei jonge griene bannen of griene erwten, jonge oliven, kapers, lytse beuken komkommers.