Krekt as mei in klassike salade, finaigrette hat tsientallen ferskillende manieren fan iten. In soad fan dy hawwe jo wierskynlik al besocht te treffen of op syn minst moetsje, mar wy hawwe noch altyd besletten om de moaiste opsjes fan dizze favorite kâlde snack op te sammeljen, sadat ek nijsgjirrige resepten altyd op jo fingertips binne.
Hoe kinne jo in normale finaigrette koekje - in reseezje?
As part fan it orizjinele resepsje is in mingde fan 'e meast tagonklike en mienskiplike yngrediïnten: beets, karotten en ierappels. Dit trio is ús bekend neffens de resepten fan in protte Sowjet-era-koken salades, en dêrom is it al lang leaf.
Yngrediades:
Foar salade:
- beet - 420 g;
- potatoes - 370 g;
- karotten - 130 g;
- sâlte kucumber - 240 g;
- greens fan dill - 1 tbsp. spoon;
- onion - 65 g;
- griene puizen - 55 g.
Foar tanke:
- Olive olie - 45 ml;
- appelmiddel - 45 ml;
- snaar - 5 g.
Preparatie
Foardat jo in finaigrette meitsje, sille alle woartelgrienten grûnend waskje en se krekt rjochtsje yn 'e hûd. Nei 20-25 minuten koken krije de karotten, en nochris 10 minuten letter - ierappels mei beets. Koekje de griente en skjinje se, en dan yn kubjes snelje en dill greens taheakke. Smyt de pickles en tongen oan en adde de taretbere yngrediaten nei de salade. Neist it stjoer de griene ierappels, it kin konserven of frisse wêze, pre-blanchearre yn sâlte siedende wetter. Snoeien de olie oalje mei de wyn en sâlt en seizoens mei it ûntstean fan sâlt.
Hoe wurkje beetroot salad mei rice?
Yn 'e wat lettere jierren fan it bestean fan' e sâlt, waard it oanfolle mei reizen. As yn oare snacks, rice yn finaigrette wie, earder, net in smaak tafoege, mar ien fan 'e yngrediïnten dy't in sattetiids tafoege.
Yngrediades:
- beet - 290 g;
- potatoes - 180 g;
- onion - 65 g;
- rice - 80 g;
- in hânfol dill greens;
- tsiis - 45 g;
- grienteel - 25 ml;
- wyn - 15 ml.
Preparatie
Washes de ierappels en rint hielendal, direkt yn 'e skelp, set yn in pot fan wetter en pleatst op fjoer. Wylst it griente kroech wurdt, smite de ûnnoazel en dill greens, kieze de tsiis yn lytse kubjes en kieze de reis oant sêft. Koele it griente, it skieljen fan har te fuortsmite en ek in stik lytsje. Ferjit de beets en ierdappels mei rice, tsiis, krûden en tongen, en seisjonei de sâlt mei oalje en smaak en frije oant folslein koel.
Hoe kinne in finaigrette mei herings kocht?
Yn 't feilich kin it finaigrette mei hast sâlte fisk, lykas mei in stik lozemar, mar omsette troch sokke budzjetprodukten, sjogge de herringe mear passend en foardielich it salat mei ljocht sâltens.
Yngrediades:
- karotten - 430 g;
- beets - 240 g;
- onion - 75 g;
- gemalen komkommers - 115 g;
- potatoes - 135 g;
- Marinearre herring - 210 g;
- grienteel - 35 ml;
- wyn - 15 ml.
Preparatie
Snoeie wosken wurde griente yn in keppe set en koelje oant sêft, koel, skelp en snel yn kubes. Meitsje de kubjes fan grientee yn in saladesfeart en tafoegje in bemuorde kokumber mei stikken marinearre herringfilet. Wiskje de bûter mei de sûker en it seizoen mei it opbereande melke fan sâlt.
Hoe kinne jo in salade mei sauerkrût te meitsjen?
Yngrediades:
- beets - 260 g;
- carrots - 145 g;
- potatoes - 395 g;
- sauerkraut - 210 g;
- pickled cucumber - 85 g;
- onion - 45 g;
- grienteel - 55 ml.
Preparatie
Kooe de earste trije ingredients yninoar en ferkeapje se. Nei it reinigen fan it griente, sizzen se yn stikken fan elke foarkar en foarm, siede alles mei sûkelade komkommers en stikken fan lieten, en dan seizoen mei oalje en sâlt. Litte de finaigrette foar in pear oeren yn 'e koelkast sa dat de sâlt kalme is, en de griente ite de smaak fan elkoar.