In ienfâldich en hertlik diner - as yn in koart tiidrek, sûnder te folle ynspannings, kinne jo wat lekker koekje. Wy sille jo hjoed fertelle hoe't it morele poddels mei ierappels goed frije. Foar it servearjen advisearje wy it skip mei dekorearre krûden en sûker.
Hoe lekker om frels mei ierappels?
Yngrediades:
- morels - 815 g;
- potato's - 980 g;
- onion - 55 g;
- bûter - 95 g;
- spices;
- grienteelje - foar brún;
- greens - foar yntsjinjen.
Preparatie
Der binne guon regels hoe't de morels goed frije. Earst wurde de piljes wosken, folslein filtrearre wetter setten en stjoerd nei middelhehe. Nei it sûkjen, smeie de moaren 30 minuten, en dûne de flüssigens, en paddestoelen opnij opnij. Zwielingen wurde gien, snijden yn lytse stikken en wosje op grienteel. Nei 5 minuten, adde de morele, mingje en snijje nochris 10 minuten. Foar smaak, set in stikje bûter en boppe de top mei in lid. Potato's wurde skjinmakke, yndield yn dûnse straws en fruie apart oant kocht. Dan sâlje wy it sâlje om te tastejen en te mischen it mei spiisde roasting. Foar it servearjen, spiisje it skûtel mei in snoege griene ûnnoazel en greens.
Hoe kinne ierdappels mei moaren fretten?
Yngrediades:
- frisse morels - 985 g;
- onion - 45 g;
- sûker crème fat - 155 ml;
- spices - foar de smaak;
- Kartoffel - 5-6 pk.
Preparatie
Sa wurde morels yn in panne lein, wosken, mei wetter ferslein en litte foar 1 oere. Periodysk mingje de moargen mei jo hannen om alle mûts fuort te wassen. Dêrnei set de skûlen op in gemiddelde brân, bringe de flüssigens nei in koel en kieze de piljes foar 25 minuten op in lyts fjoer. Dêrnei ferwiderje wy de skûlen fan 'e plaat, sille alle flüssigens fluch draaie en de ynhâld werom nei de kolander werken. Goed wosken, hurde siedige wetter tee en koekje wer, nei it smaak. Wy dogge dizze ferskate kearen, en dûke wy de poddielen
Yn 'e tuskentiid skodden wy de űnen, sloegen it mei ringen en brâne it yn in lyts bedrach fan fegetaryöle, nei in lichtkleurige kleur. Dêrnei set it yn in aparte skouder, en yn dizze fruchtpanne snijt in stikje bûter en jit yn it poddieren. Dêrnei adde de űnen, in pear lûken fan dikke sûker, seizoen mei gewiis en smaak it skûtel foar sâlt.
Potato's wurde skjinmakke, snoeide streken, yn in oare panne frije oant klear, en ferspriede dan nei poddestuollen. Stir en warskôgje foar inkele minuten, mei in lid.