Soy-saus wurdt troch ús ljeaflik net allinich fanwege syn pikante sâlte smaak, mar ek fanwege syn fersatens, sa't it in plak yn skuorren fynt fan elk fleis en fisk, kombinearre mei griente en paddestoelen. Yn resepten hjirûnder as partner-saus kieze wy chicken - betelberen en diaryske fleis, perfekt opnimme de smaak fan de tafoege yngrediïnten.
Kikken slieten yn 'e oven bakken yn sojessoos
As wy boppesteande kamen, waard sine marinade kombinearre mei absoluut elke fleis. Kontrolearje dit kin in foarbyld wêze fan stikken fan 'e ferwiderjende kikkert, wêr't dielen binne mei sawol wyt en reade fibers - krekt lekker en sûchlik komme elk fan har út.
Yngrediades:
- karkass fan hynder - 1,2 kg;
- in stikje Ingwer - 5 sm;
- knokjes fan knoffel - 5 pcs .;
- Soja saus - 45 ml;
- oester saus - 35 ml;
- huning - 25 ml;
- sesame oalje - 5 ml;
- wyt piper - smaak.
Preparatie
Foardat jo de kuier yn sojessoos yn 'e oven begjinne, de kassa yn parten útinoarstelle, de skien fan' e hippen ôfsplitst, de wjukken en filets direkt ôfstekke mei de hûd. Nei it spuienjen en droege alle stikken, smyt se mei knokkel en ingel yn 'e mortar. Kombinearje de sûch en oester sosken, add honey en sesame oalje, dûne dan de kuier mei de marinade. Ferjit net oer de pine fan wite piper en seespolo. Litte de fûgel mar in heule oere mar marineare, en ferspuie it op in bakblêd en lit 40 minuten omkeapje om 190 graden.
Holle hûn yn sojessoos yn 'e oven
De hûd nei de festive tafel sil benammen appetitearje, as it dield is mei in glês glossy, brún soja glaze. Probearje it ferskaat fan 'e gewoane bak te fersoargjen nei it fûgelfeste mei ferskate yngrediïnten mei útsprutsen smaak.
Yngrediades:
- kip - 1.2 kg;
- wyn - 15 ml;
- knoflook - 4 klokken;
- chili peper - te tastean;
- grate ginger - 5 g;
- Soja saus - 45 ml;
- grienteel - 75 ml;
- granulearre sûker - 15 g;
- onion - 210 g;
- potato tubers - 280 g;
- griene ûneven pens - 5 pcs.
Preparatie
Mei in stupa, of manuale, mei in mes, turne Ingels, knoflook en chili yn in paste. Kombinear de skerpe gemamming mei in pyn fan sâlt en it it hynder mei de hoekkasse bûten en binnen. De sûkerkrystalen ferlitte yn sojessoos mei sûch en glaze de fûgel mei glaze. Seizgje it slikke griente mei sâlt en plak op in bakblêd, pleat de hoekkarkass op boppe en set de fûgel yn in bakte oven foar 200 oeren. By it koetsje, fetje de kuierhûd mei de oerbleaune soyagemerming. Nei in skoftke sprekt de griente garnish mei sûchde sipel.
Huisreceptje yn sojessoos yn 'e oven
Wy sjogge keukflieringen om in ideale snack te wêzen, en dêrom binne wy wis dat syn resipe gewoan net folle passeare. Dêrom dielde wy ien noch mear - wjukken yn huning-soy glaze mei swarte piper.
Yngrediades:
- kippe wjukken - 1,1 kg;
- Soja saus - 65 ml;
- huning - 45 ml;
- knokke tanden - 6 pcs .;
- swarte pfeffer - 1 teelitze.
Preparatie
Nei it spoelen fan 'e wjukken ôfkoarte de tip fan har direkt oer de mienskip. Ferpleats de wjukken yn in tas of rânebestjoeren. Kombinearje huning tegearre mei sojessoos en piper. Foegje de paste út 'e knibbelsoaten en folje de wjukken mei de taretse marinade. Litte de fûgel yn 'e marinade foar in perioade fan 12 oeren oant 24 oeren, en nei in skoft litte de wjukken yn in foarbeheare oven foar 220 oere foar 12-18 minuten bakke.
Kipfilet yn sojehûne saus yn 'e oven
Yngrediades:
- kicken filet - 440 g;
- Olive olie - 15 ml;
- Honey - 85 ml;
- fisk saus - 45 ml;
- Soja saus - 45 ml;
- rice vinegar - 30 ml;
- sesame oalje - 5 drippen.
Preparatie
Sprieken it filet mei bûter en seizoen mei sâlt, lit de hûn yn 'e oven op 200 graden 20 minuten. Meitsje de oerbleaune yngrediïnten tegearre en falt de helte yn 'e mûs oan' e ein fan 'e tiid. Lit it noch 7 minuten litte, oerbliuwje, de oerbliuwende marinade útjeije en de filets bakke oant it dien wurdt.