Ungelikbaar lekkere pilchertafel - kaviaar fan chanterelles. As der in groeiende "rispinge" wie, kin dizze snack opsteld wurde foar takomstige gebrûk. Tsjinje mei sânwapen, sûpen opnij of iten mei jo favory side dish fan grutten of griente. In ienfâldige en ûnbedienbere skip wurdt yn twa bedriuwen opsteld, in resept is beskikber foar elke begjinnende chef.
Hoe spielje wylde eieren?
Kaviaar fan chanterelles foar de winter - resepten, meast ienfâldich, sûnder funksjes. De iennige wichtige punt yn it proses is de tarieding fan poddestuollen.
- Foardat jo iten begjinne moatte jo de poddeboer waskje, se yn in grutte kontener fan wetter te setten, de mjit te ferwiderjen en elke kopie fan 'e kop te meitsjen.
- Rinje wer yn skjin wetter, sjoch op 'e kappen mei massearjende bewegings, der moatte gjin misledige spots wêze.
- Der is gjin punt yn soargen oer it oanwêzigjen fan ynsekten yn poddielen, se binne selden worme.
- As de poddestêden net fuortendaliks tapast wurde, nei it wassen moatte se droech wurde, oerbrocht nei in kontener, mei in handdoek bedekt, yn in kuolkast set.
Hoe kinne se de eier foar de winter kokje?
Harfeare roe fan chanterelles foar de winter - in lekker appetizer, dat op in festive stand-up partij wurde bedoeld wurde kin. De foarstelde resept is basisk, josels de minimale gearstalling fan de yngrediïnten. Oan it oanfollen fan it artikel kinne grienten, knoflook, tomato, it haad ding is om it net te oerwinterjen mei spesjalisten, chanterelles kombine net goed mei sterke spicy aroma's.
Yngrediades:
- chanterelle - 1 kg;
- onion - 300 g;
- karotten - 100 g;
- salt;
- oaljefolle oalje.
Preparatie
- Peelede poddestoeren koelen foar 10 minuten, it foarkommen fan 'e foam.
- Strain, droech, blender.
- Yn in frettenpane, bewarje de űnen, fiere karotten, folge troch piljes.
- Fry 10 minuten, rêde altyd, sâlt.
- Fertsjinne hjitte sjippeboarch út chanterelles foar de winter yn sterilisearre glêzen, ôfsletten.
Mushroom kaviaar mei knoflook - recipe foar winter
Kaviarspilom mei knoflook is benammen doflik. Om de pikante smaakferbettering te ferheegjen kinne oanfette wurde mei droege krûden, frisse tafoeging is net oan te rieden om foarmen tefoaren te kommen. Taheakke oan 'e kompasysje fan heul piper "ljocht" sille kaviaar in lyts eilân meitsje en mear ynteressante smaak.
Yngrediades:
- chanterelle - 2 kg;
- knoflook - 6 tosken;
- heul piper "ljocht" - 2 pods;
- salt;
- droech fennel - 1 tbsp. l .;
- oalje;
- onions - 2 pcs.
Preparatie
- Washed, pielde paddestoelen koekje foar 10 minuten.
- Chop de chanterelles blender.
- Sparse-sipeltsjes, foegje pynlike puere, frije 10 minuten.
- Foegje de knappe knoflook, pear poppen, simmer foar 5 minuten, sâlje, sâlt yn droege krûden.
- De kaviaar fan chanterelles mei knoksel is 5 minuten langer, it wurdt ferspraat troch kontener en fersmoarge.
Mushroom kaviaar mei tomaten
Lekkere pilgramme fan chanterelles, it resept dêrfan wurdt hjirûnder beskreaun, wurdt fuortstjoerd nei it koeljen, it giet sa lekker dat jo gjin tiid hawwe om it te bewarjen. Tomaten, sûch en heulpe peppers meitsje de appetizer ûngewoan appetitearje, en de orizjinele pilzensmûde fersterke, om de yngrediïten te roastjen wurdt oanbean yn bûter.
Yngrediades:
- chanterelle - 1 kg;
- tomaten - 3 stikken;
- swiete piper - 1 pc.
- piper bitter - ½ pcs .;
- knoflook - 2 tosken;
- onion - 1 stuk;
- Butter.
Preparatie
- Mushrooms koenen, droegen, snijden snijden.
- Meitsje alle grienten, sa lyts mooglik.
- Sparse-sipeltsjes, fjouwe poddielen, simmerje oant it flüssig evaporearret.
- Werpen de peppers, mingde knoflook, sâlt.
- Oan 'e ein sette de tomaten, mingje, ferheegje de waarmte, dekking.
- Kaviaar fan chanterelles sil klear wêze yn 15 minuten.
Mushroom kaviaar mei tomato paste foar de winter
Mushroomrûte fan chanterelles mei tomato paste wurdt foar de winter rekke en lange tiid bewarre, troch in grut bedrach fan bûter. Fan dit oantal poddielen sil sa'n ien bank fan 0,5 liter wêze. Mushrooms wurde ferwûne troch in fleiskerminder, as jo foarkomme om bitsjes fan chanterelles te fiele, brûk in grut fersyk.
Yngrediades:
- Pilsen - 1,2 kg;
- onion - 1 stuk;
- tomato paste - 50 g;
- wetter 50 ml;
- knoflook - 3 tosken;
- sâlte en piper;
- grienteel - 130 ml.
Preparatie
- Pure paddestoelen koekje foar 10 minuten. Filter, drain.
- Grize de poddielen fia in fleisminder.
- Fry de sipel, foegje de massaminske massa oan.
- Kombinearje wetter en paste, yn 'e kaviaar te putten, slaakje knobbel, sâlt en piper.
- Moarn is 40 minuten.
- Yn in sterile kan kinne gie oalje, kork.
Mushroom kaviaar foar de winter mei woartels
Mushroomroe fan chanterelles mei woartels is makliker en appetitend. Gemaklike komponenten ferheegje de smaak fan 'e blokje, mar jo moatte de maatregels beoardiele en behâlde de natuerlike smaak fan chanterelles. Ferplichte it koekje kin wêze, scrollende ynstruminten tagelyk, allinich knoflook moat oan it ein oan tafoege wurde, sadat it finalresultaat net ferneatigje sil.
Yngrediades:
- Pilsen - 1 kg;
- karotten - 2 stikken;
- onions - 1 pc.
- knoflook - 3 tosken;
- droech fennel en basil - 1 tsp;
- oaljefant;
- swiete piper - 1 pc.
Preparatie
- Mushrooms wurde wosken, gekocht, droech.
- Gean alle yngrediïnten (útsein knofje) troch in fleiskerminder.
- Set jo hert op, lit in lytse oalje.
- Karkassen en chanterelles simmerde 25 minuten.
- Fier de knappe knoflook yn, mingje, sâlt, droege krûden yn. Tear foar 5 minuten.
- Bliuw yn in sterile jar, kork.
Kaviaar fan chanterelles en zucchini foar de winter
Elts koekje fan pizza kaviaar wurdt begelaat troch in ferskaat oan griente, dizze opsje is gjin útsûndering. De appetizer bliuwt ryk, appetitearjend en it proses foar it meitsjen fan snacks hat net folle tiid nommen. Gemalen binne harmonisch yn kombinaasje mei chanterelles en ienfâldige spesjens, pikant sil hjitte pupe en knoflook tafoegje.
Yngrediades:
- Pilsen - 1 kg;
- zucchini - 300 g;
- karotten en ounzjes - 2 pcs .;
- knoflook - 3 tosken;
- heale piper - 1 pod;
- tomato paste - 20 g;
- oalje - 150 ml;
- sâlt, sûker - by ½ st. l.
Preparatie
- Mushrooms kooe, foarkommen foarkommen. De siel wurdt droechd yn in aparte kontener.
- Sparse-sipeltsjes, tafleidige moargen, pasta, sâlle en sûker taheakje. Tear foar 5 minuten.
- Grate sûkini, getal mei de tafoeging oalje.
- Kombinearje alle yngrediïnten, pierce mei in blender, oerdracht oan in frettenpane, gie yn 20 ml brún.
- Fier de knobbel yn en simmer 30 minuten.
- Om sprake te sûkerjen, sterilisearre kaviaar fan sûkini en chanterelles 15 minuten, kork.
Kaviaar fan chanterelles mei gewicht foar de winter
It is it bêste om de folsleine winterrode fan chanterelles te bewarjen mei iten, it is net sels nedich om it sterilisearjen. Neist it behâld fan 'e funksje wurdt in sûkelige sûker snack tafoegd. Yngrediïnten kinne apart apart kocht wurde, mar it is flugger om alle yngrediïnten troch de fleisminder te scrollen en in pear halde stoarm te skodzjen.
Yngrediades:
- Pilsen - 1 kg;
- sûchdieren, karotten, sûpe poppen - 1 pc.
- bitter piper - ½ pcs .;
- knoflook - 3 tosken;
- oalje foar itenjen;
- lege 6% - 50 ml;
- sâlt.
Preparatie
- Katoenen fan paddestoelen, sipel, poppen en karotten scrollen troch in fleiskerminder.
- Set yn in sautekop en fry oer medium hjittens foar 20 minuten, set yn 'e knofje, spuide.
- Foegje it gewicht, mingje, fjirde 5 minuten, gie yn in pot, kork.
Mushroom Kaviaar yn it Multivariate
Koeppe kaviaar yn it multivark foar de winter - in resipe dat net oarspronklik ferskilt fan 'e tradisjonele. Alle yngrediïnten wurde yn 'e bolle pleatst en lange langer. As konservatyf, soarget de wyn, en it proses fan 'e ferwidering sil ien oere nimme. Meitsje de kontener foarôf, dampende bakken en linnen.
Yngrediades:
- chanterelle - 2 kg;
- ounzjes, karotten, poppen, tomaten - 2 pcs .;
- knoflook - 4 tosken;
- sâlt, grûn piper;
- lege 6% - 100 ml;
- oalje - 50 ml.
Preparatie
- Boalynde paddestoelen, sipeltsjes, karotten, blanchearde tomaten en poppen wurde troch in fleisminder skreaun, rjochtstreeks yn 'e bôle fan it apparaat.
- Oalje, sâlt, pfeffer.
- Op de "Zharke" koekje foar 15 minuten, ynkeap de knoflook.
- Slaen, turnje op "Quenching", koekje foar 40 minuten.
- 10 minuten foar it sinjaal, set de molke, mingje.
- Folje yn sterilisearre konteners, kork.