Jam fan 'e turne mei bonken is in resept dat problemen en feardigens nedich is, mar dêrfoar wurde jo beleanne mei in lekker en nuttich geslacht. Litte we de manieren beskôgje om terskjende jam te meitsjen.
Jam út de turn mei bonken foar de winter
Foardat jo in jam meitsje fan dizzen mei bonken, soargje derfoar dat de beien ripe en gaadlik binne foar konsumpsje. De kwaliteit fan 'e wrald fan' e turn hat in donkere blau hûd en in bytsje rôtich fleis yn binnen. Selektearje gewoan ripe fruchten, kinne jo begjinne mei iten.
Yngrediades:
- bears fan droege - 890 g;
- Sûker - 890 g;
- wetter - 490 ml.
Preparatie
Spoarje de beien en lit droege. Sûnt de frucht fan 'e turn hat in dichte konsistinsje, it is better om de hûd op' t earste te pakken.
Foar siroop, sûkerje en sâlt wetter yn eamelje, litte alles op middelhehe. Nei it wachtsjen nei in koel koekje de siroop foar sa'n 5 minuten. Ferhierde beieren fan in tsjuster wurde yn in siro ferlege en wy jouwe deistige dei. Op in dei nimme wy de beien, en de siroop is in pear minuten kofje. Wy wernei de turn yn siroer en kieze foar 15 minuten, it fûgjen fan 'e foam ôf. Wy jouwe de jam yn droege, sterilisearre , heule jellen, rôlje it foar opslach.
Smaak fan 'e turne mei bonken - in klassike reseeasje
Yngrediades:
- berja fan tsjuster - 1,2 kg;
- Sûker - 1,4 kg;
- water 650 ml.
Preparatie
Ripe beeren fan doarch, mei in donkere blau hûdkleur, trochgean, spielje en droegje.
Yn it wetter sille de sûker stadichoan gûlje, it rûkt it om klompen te ferwiderjen. Koop de siroop in pear minuten kooe, dan sliep yn 'e siroopbeie, trochgean te reitsjen. Koekbeie foar in oere, ôfbrekke de skuorre en it rûgjen.
Nei in oere sette wy de beieren yn 'e nacht yn' e rêst. Nei't wy de kjelde jam kieze foar 15 minuten. Wy ferwiksje de jam en lit it koelje foar 5 oeren. Ferfiere de hiele proseduere wer.
De fertroude jam wurdt ferspraat yn in sterilisearre kontener, sletten mei kapronlêden nei folsleine koeling fan de beets. Dizze manier foar itenjen kin it produkt yn in koel plak pleatse foar in lange tiid.
Jam út 'e turn mei bone - resipe "Pyatiminutka"
Binnen it ramt fan dizze technology wurdt de snoek fluch en simpel makke, wêrtroch yn 'e beurten alle brûkbere vitaminen en aminoasiden behâlde kinne. Dochs moatte housewives strikt oanhâlde oan 'e oanbefellings oer temperatuer- en koektiid.
Yngrediades:
- berja fan tsjuster - 2 kg;
- Sûker - 2,4 kg;
- wetter 480 ml.
Preparatie
It beweegjen fan 'e beieren: it frijen fan it beferzen sûke, yn it kâld wetter droegen, droech. Yn in breed en djippe panne ferspreide wy de droege beieren yn in unifoarm lizze en de sûker útlûke. Lagen nei ljocht werhelje de proseduere, wylst oandacht om te soargjen dat elke berja yn kontakt is mei sûker. Yn 'e oanpast lagen fan beieren add water en set de panne op in hege waarmte. Nei it siedjen fan delikatessen koekje it foar mar 5 minuten, sa't dizze tiid mear as genôch is om te soargjen dat de been kofje sûnder ferlies fan vitamineeigens en net kocht. Set de tariedende jam yn in sterile kontener en rôlje it op. Stel de gekke delikatens foar opslach yn 'e kjeld. Yn 'e kelder kin dizze jam oant 5 jier duorje.
Jam út 'e turn mei bonken kin ek makke wurde yn in multyfunksjoneel . Sugarede beienen binne 7-10 oeren litten, en dan wurdt de jam yn 20-25 minuten yn 'e "Quenching" modus cookearre.