Kabbag (wyt, kleurde, read of Brussel) kin tige lekker yn 'e rustikale manier yn keramike potten (beide partijen en ien algemien foar 2 of 3 servingen) wêze. Sokke metoade foar waarmteferbining fan iten en it koekjen as yn 'e poten yn in oven of yn in oven wurdt beskôge as ien fan' e sûnens.
Stoarmde koel yn in pot
Yngrediades:
- wyt kokje (jo kinne sauerkraut brûke) - sawat 200 g (per tsjinje);
- onion - 0.5 pc .;
- Fekânsje oalje of smalets (spesjaal fan lard) - 2 tbsp. spoons;
- pupepas - 3 pcs .;
- klean - 1 stik;
- siedingen fan kimen en koriander - te tastean;
- frisse greens (dill, parsley, ensfh.);
- hot red pepper;
- knoflook - 1 klaver per tsjinst;
- sâlt.
Preparatie
As wy sauerkraut brûke, spuie it grûnend en werlokje yn in kolander.
Peeled ounjes, in kwart fan 'e ringen ôfskreare en licht yn in fretten pan yn oalje, smaltse of mei kniplings. Ferfange de ynhâld fan 'e brân yn in pot (befetsje it iensje ien kear oan it winst nûmere dielen en ferpleatse de pot). Folgjende tsjustere kokje en put yn poten op boppe fretten loft, tafoegje spices, mingje. Fill up to 20 ml water (per serving) and close the pot with lids. Wy pleatse se yn 'e oven, beheine oan in temperatuer fan sa'n 180 graden C, foar 30-40 minuten. Wy servearje yn poten, sêne mei krûden krûden,
Dęrneist kinne jo in papier meitsje en blomlêze, mar wy wolle it net skine, mar wy fertsjinje it yn lytse kochek. Jo kinne koesje mei siedende wetter foegje foar in leppel yn 'e pot en wachtsje 3-5 minuten, en wer werom yn in kolander - de koetstiid sil ferkocht wurde.
As wy koelke koelje, is it mooglik en passend om reade sipels te brûken - dit skip sil net allinich in oare kleur hawwe, mar ek in oare smaak.
As wy it prinsipe meitsje foar Brussel - wy sette it yn 'e potten hielendal.