Kalorie ynhâld fan poddestuollen

Tsjintwurdich kinne op 'e planken fan winkels, nettsjinsteande de tiid fan it jier, altyd in ferskaat oan poddestoan fine. Dochs binne in protte famkes dy't it fytsen binne of it sjitten fan in figuer binne fragen oft it mooglik is it poddielen te iten as se ite, as dat, wat soartfoarming dat se foarkomme. Litte wy it útfine.

Kompost en kalorie ynhâld fan poddestuollen

It is it wurdich te wizen dat net alle pilgrobben binne lykas nuttich. Dus, nutritionisten dienen ûnderferdielend alle wâldbeamers yn 4 groepen neffens de mjitte fan nutrike wearde.

  1. De earste befetsje poddestêden, redheads, en wite piljes. Se befetsje it grutste bedrach fan alle nuttige trace-eleminten en de measte balâns binne fats, proteins en kohdhydraten .
  2. It twadde type befettet podberozoviki, oalje, iken, podsinoviki, freckles, Poalske pilsen, aspenpils.
  3. Oan 'e tredde - goat, serushki, russula, chanterelles, paddestoelen, morels, mosses.
  4. Oan de fjirde - krasnushki, svinushki, oysterpilomen, ryadoviki en sa op.

Fansels is dizze klassifikaasje bedoeld, om't de komposysje net allinnich ôfhinklik fan 'e soarte fan it fungus, mar ek op' e metoade fan har tarieding. De wichtichste mineralstoffen dy't yn 'e fungi binne yn' e fungi binne kalzium, kalium en fosforus, de ynhâld fan 'e lêst yn dit produkt sawat likefolle as de fisk. It maksimale bedrach fan alle nuttige substans is yn wite pilzingen, in bytsje minder yn gingerbread. As wy prate oer de kalorieel wearde fan bosken fungi, dan befettet de minimale enerzjywearde in line en huning agarics (22 en 29 kcal per 100 g respektivelik). De maksimum kalorike ynhâld is wyt fungus, poderezozovik en boletus (40, 36 en 35 kcal per 100 g respektivelik). Kalorike ynhâld fan sâltbere pilzingen betsjuttet net folle fanwege frisse, lykwols as it droecht, feroaret it.

Kalorike ynhâld fan droege poddestuollen

De kalorike ynhâld fan droege pilúzjes is folle oars fanwege de frisse analogue. Bygelyks, Bygelyks yn frisse chanterelles is de enerzjywearde 30 kcal per 100 g, wylst yn 'e droege foarm it al 261 kcal is. En dus is it mei alle podberezoviken: in frisse podberezovik befettet 36 kiloën per 100 gram, droech - 231 kcal. Dêrom wurde nutrissisten advisearre om alle poddestoeren yn sêfte of marine te brûken. Foar dyjingen dy't har figurative sjogge, is it folslein net akseptabel om fretten paddestoelen te iten. Nettsjinsteande it feit dat de ynhâld fan nuttige substans yn sokke pilzjes wat oars is fan 'e frisse fariant, snoeide se te folle oalje, dy't gewoan liedt ta gewicht.