Foar dyjingen dy't net tinke dat it lekkere koarslermarmade is, jouwe wy oan reizen foar it te meitsjen fan delikatesse thús. Oars as de oankeap is sa'n produkt hielendal frij fan konservative en oare hazze.
Hoe meitsje marmelade thús thús mei gelatin?
Yngrediades:
- gelatine mei fruit of berry smaak - 85 g;
- Blêden fan gelatin sûnder smaak - 12-13 pcs .;
- granulearre sûker - 220 g;
- wetter 260 ml;
- sûkerpulver (fakultatyf);
- raffine oalje.
Preparatie
Gelatine bliuwt sûnder smaak yn in lyts part fan kâld wetter en soarget de minuten foar tritich. Dêrnei wetter wetterje yn 'e sâlte, yn' e sûker te setten en it te heakjen nei in koel, rûzje, sadat alle kristallen oplost binne. Hjirnei legere de waarmte fan it houtplak en jitte gelatin mei frucht of berry smaak. Stavere de massa ophâlde om alle gelatinêre granules oplost te wêzen, wêrnei't swollene platen fan gelatine en foarkomme fan folslein brekke.
Wy sjogge de feroaring yn 'e konsistinsje fan' e massa, en as it begjint te fergjen, fergje wy it oer eardere planten silikonfoarmen. Se moatte befreone wurde mei in servet-oalje of sprinkelen mei oalje spray. Wy ferwiderje de mûs mei de blanken op it plank fan 'e koelkast en jouwe se sawat tsien oant tolve oeren om te frijen.
No meitsje wy de marmelade fan 'e mulken út' e mûnen, lit it in pear minuten foar tsien minuten droegje, dan as jo wolle, rolje wy yn sûker of sûker en sûkerje en genietsje.
Bernleaze marmelade fan sop - recipe
Yngrediades:
- elke fruit of berryap - 220 ml;
- gelatine - 30 g;
- granulearre sûker 420 g;
- sûkerpulver (fakultatyf).
Preparatie
Foar bern kinne jo in marmelade meitsje sûnder aromatisme tafoegings, nimme as basis foar behannelingen fan frucht of berryap. It is folle better as it sât friske opknappe is, en net yn 'e winkel gekocht.
Yn in lyts bedrach sûke, socht gelatine en leave foar sa'n tritich minuten. Op dit stuit ferbine wy de oerbliuwende sûch mei sûker yn 'e skoeil en waarmje it op, rimje oant alle kristallen oplost binne. Nim de heulende gelatine oan en reitsje om alle pearen te ferlienen yn 'e siroop. Filt de massa troch in dreech strainer of gaze en giet oer de taretfoarm foar marmelad. It is better om tefoaren in bytsje raffine oalje te smurfjen of mei kulinarêre oaltspray te sprieken.
Nei't de melt fan 'e marmelade yn' e kuolkade folslein beferzen is, en dêrfoar moatte wy in gemiddelde fan tsien oeren nedich, út it mûle fuort te heljen en as jo wolle, sûker of sûker sûkerje.
Koe marmelade mei jo eigen hannen fan swarte currant sûnder gelatin
Yngrediades:
- ripe beieren fan swarte rust - 1.9 kg;
- reinigingswetter - 350 ml;
- granulearre sûker - 950 g;
- vanilla sûker - 20 g;
- sûkerpulver.
Preparatie
It prinsipe fan de tarieding fan dizze marmelade ferskilt it signifikant fan it technologysk proses beskreaun yn eardere resepten. Om te begjinnen, wite reade beieren fan ripe swarte rokke knet troch tolstik of grind mei in blender, dûre dan in massa fan siedende wetter dat oan it siedjen wurdt krûpt, in stikje trije koel
Nu snij de marmelade yn slizen, sprekje se mei puollere sûker, gemengd mei vanilla sûker, en genietsje it.