Net in protte minsken witte hoe't jo in Grykske skip fan ôfgroep moussaka út ôfgripe yn it oven meitsje. Mar dit geweldige lekker en orizjinele iten kin diverse tafels en fersoargingen fan gasten ferspriede en dekorearje.
Fertel dizze prachtige kasserole neffens ús resept, en jo, fansels, sille it aardige ferrassende ferrassende wurde.
How to cook oven moussaka in Greek with eggplant and minced meat?
Yngrediades:
- it minste fleis - 900 g;
- Aubergine - 850 g;
- Potato tubers - 420 g;
- hurde kaas - 275 g;
- onion - 95 g;
- tomaten - 275 g;
- tomato paste - 85 g;
- Wyn droech read - 145 ml;
- ei - 2 stikken;
- bûter - 50 g;
- miel - 45 g;
- molke - 475 ml;
- spicy herbs - te tastejen;
- nutmeg, grûn - ta tastean;
- Zinnamon - te tastejen;
- basil - te tastean;
- sâlt - te tastean;
- swart grûn piper - te tastean;
- oaljefolle oalje.
Preparatie
Wy skjinje, skynlik feine ynienen en knoflook en passeruem oer griente oalje nei transluzenzjy. Dêrnei lei wy it minte fleis en ek in bytsje. Dêrnei add it smoarge friske tomaten, tomato paste, ite de wyn, it seizoen mei in protte sâlt, grûn swarte pfeffer, smaak, basil en smeekje yn 'e moderne heul, rûke, oant de foarkomme ferdampt.
Yn 'e tuskentiid, myn en skuonbeammen of skippen fan fiedingsje, jouwe de sâlt en leave foar tweintich minuten. Dan wurdt it sâlje ôfwoske, de skippen wurde droech en yn 'e oven oant sêke bekke, earder smiet it oerflak mei fiedingsoal. Potato-tuberkes binne myn, skjin, snel mei mugs en koelje oant heal kocht.
Foar béchamel saus, smel de bûter yn 'e pot, foegje de mâle oan en jout in pear minuten. Dêrnei in dûnsgjirrige snoekje, heakket nei siedende molke en trochgean te roppen oant de saus dikke wurdt. Add two hundred grams of rice cheese, salt, nutmeg, ground black pepper, spicy herbs and remove from heat. Dan,
Wy oalje in bytsje de ûnderkant fan it bakbak en lizze in laach fan ierappelsrjochten. Hjirby distribearje wy de helte fan 'e fekânsje skiven, besykje se mei in laach fan mingde fleis en wergea. Gâns smaakje wy in skûtel mei béchamel saus, wy reitsje it mei de oerbliuwende kroes en stjoere it yn in foarheakke oant 190 graden oven. Nei fiifentweintich oant fyftich minuten sil de mousaka klear wêze. Lit it in koel ôfslute en stean foar tweintich oant tritich minuten en wy kinne tsjinje.