Meastentiids binne farianten mooglik foar de tarieding fan klassike lasagna, Beshamel saus of in oar ljochtsoos, lykas smaak of kromme, om't de tarieding fan lekker iten in libbene en ûntwikkeljende keunst is. Sis jo hoe't jo lasagna saus meitsje, en wat soets meitsje om dit skip te brûken.
Recipe foar tomato en fleis saus "Bolognese" foar lasagna
Yngrediades:
- beef fet fet - 250 g;
- pork lean - 250 g;
- onion - 0,5-1p .;
- karotten - 1 pc. de gemiddelde grutte;
- Tomaten dûn ripe red - 500 g;
- sûker read pfeffer - 2 pc .;
- Pfeffer reade spicy frisse 0,5-1 pc.
- stielen fan sâlte - 2-3 pcs .;
- Olive olie - 3-4 tbsp. spoons;
- Greens binne ferskillende (basil, oregano, rosemary, parsley);
- garlic - 4-5 dentines;
- sâlt.
Preparatie
Peaskje de slaefde skokken fein, en de woartels op in middelgrûn. De stielen fan sâlteare binne net te djip. Stielen en siedden fan poppen wurde fuortsmiten. Beef en swiete fleis wurdt fan 'e films skjinmint en wy passe troch in fleisminder mei in trochsneed dus. Litte wy de űnsen besparje yn in djippe bier yn 'e olie. Meitsje de karotten en frije nochris 3-5 minuten. Dêrnei sette de stof en smeek, mei in spatula opstannich, foar 5-8 minuten.
Tomaten binne blancheard mei siedende wetter, skelpen en blende nei in relatyf homogeneity tegearre mei selder, krûden, knoffel, sûch en heulpe peppers.
Foegje dit gemak oan 'e brânende pan. As jo plannen om dizze miel mei fekânsje te bouwen (gekke pasta), dan prune it, rôp mei in spatula, foar likernôch 8-15 minuten. Foar de opfolgjende tarieding fan lasagna is it better om it linich te ferlosse, sadat it gemoed diker is, dan kinne jo in dikke bolognese saus brûke as in filling mei de tafoeging fan Ricotta (of oare yngrediïnten dy't genôch tichtens foarkomme).
Foar de tarieding fan lasagna kinne jo sûker crème saus brûke, mar it moat wurde bepaald dat dit al in pear slavyske fariaasje is.
Recipe foar lasagna saus mei sûker
Yngrediades:
- natuerlik sûker - 250-300 ml;
- garlic - 3-5 dentines;
- wyt wyn (Vermouth of Martini) - 30 ml;
- Grûn nutmeg - te tastean;
- wyt piper poeder;
- Soarch klear elk - 2 teaspons;
- droege hynders;
- sâlt.
Preparatie
Geurige knoflook wurdt ferkocht troch in parse en tafoege oan sâlt smaak tegearre mei droege pleatsen, sânrêden en wyn. Brine en mingje.
Dizze saus kin mei lasagna wurde (filling en oerflak) foar itenjen.
Creamy lasagne saus
Yngrediades:
- crème molke natuer - 250-300 ml (kies fet ynhâld sels);
- wynmole - 2-4 tbsp. spoons (de mannichte mûle regelet de tichteens fan 'e saus);
- garlic - 3-5 dentines;
- wyn roze of wyt (Vermouth of Martini) - 30 ml;
- nutmeg grûn;
- droege spices;
- sâlt.
Preparatie
Meitsje it miel oant ljochtsmoedigens yn in droeche brânwappe, rûzje mei in spatula. In lyts glês fan smaak en wyn. Komochki moat net wêze. Warmje op, rûzje, foar 3-5 minuten, mar net nei in koeweien. Add en tafoegde droege krûden. Ljochtich cool. Gefoelige knoflook wurdt ferkocht troch in parse en is ek tafoege oan de saus. Wy mingje it.
Kebek en smaak foar lasagna
Yngrediades:
- crème natuerlike molke - 250 ml;
- de kaas is dreech griisd (en kin ek floeiber floeie) - 100-150 g;
- wyn wite of roze (Vermouth of Martini) - 30 ml;
- knoflook - 2-4 nonnen;
- nutmeg grûn;
- Pfefferboarst (ferskillende klassen).
Preparatie
Crème wurdt mingd mei wyn en beheine, mar net kocht (jo kinne in wetterbad brûke). Foegje de tsiis, it moat fassinearje, net needsaaklik folslein. Folje droege krûden. Echt cool en tafoegje troch knokkepressen. Stir, en jo kinne gean nei de tarieding fan lasagna.
As jo mear fertroud wurde mei de Italiaanske koken fan ferskate regio's, kinne jo selsstannich ferskate saes foar lasagna ûndersykje, neffens de tradysjes fan dizze prachtige kulinaristyske kultuer.