De korrekte marinade kin net allinich it fleis in orizjinele smaak en pikken jaan. Mei har help kinne jo sels in soad en stomme produkt meitsje as beef. En dêrnei kocht it kebab skie en koppen sil in wurdich konkurrinsje meitsje oan gerjochten fan soap en hûn.
Om in soarte korrekte marinade te meitsjen jo jo jo resepten hjirûnder oanbiede.
Wyn marinade foar shish kebab fan bijen - resipe
Yngrediades:
Kalkulaasje fan 1,7-2 kg rindelpulp:
- reade droge wyn - 250 ml;
- rode grûn piper - 10 g;
- grûn swarte piper - 10 g;
- knoflook - 1-1,5 haaden;
- onion - 3 pcs .;
- seizgjen foar shish kebab - 25-30 g;
- sâlt - te tastean.
Preparatie
Zwielingen en knoleare wurde gien, mei respekt fan dûnte ringen en platen. Sprekt it griente yn in eamelje of glêsskalke, mingje mei reade droechwyn, sâlt sâlje nei smaak, grûn swart en read piper en seizgjen foar shish kebab. Wy soene de slikke beef tenderloin yn it resultaat fan in minimum fan sân, mar net mear as achttjin oeren. Mei lange termen wurdt it fleis tafoege oan sulver, dy't negatyf ynfloed op de smaak fan 'e skierkebab.
As jo de sûchige smaak fan in skiske kebab grape, dan sille jo sûnder dreech tefreden wêze mei de marinade foar shish kebab fan 'e fleef mei eik.
Marinade foar shish kebab fan beef - resipe mei ei
Yngrediades:
Kalkulaasje fan 1,7-2 kg rindelpulp:
- Wynrestaurant 9% - 30-45 ml;
- grûn swarte piper - 10 g;
- onion - 750 g;
- seizgjen foar shish kebab - 25-30 g;
- sâlt - te tastean.
Preparatie
As yn 'e eardere marinadeferve, wurde de suvere en hurde lepke en knobel yn dit gefal mei mingd, grûn swart piper, sâlt en seizgjen foar shish kebab mingd, litte wy it resultaat mei in beef skiven mingje en lit se yn in kâld marineare plak foar sa'n fiif oeren, glês of enamele container.
Marinade foar beefskoppen
Yngrediades:
Kalkulaasje fan 1 kg rindelpulp:
- molke - 500 ml;
- sâlle - 20 g of smaak;
- granulearre sûker - 15 g;
- grûngemal fan poppen - 10-15 g;
- spices foar fleis - te tastean.
Preparatie
Guon goed bepaald, yn snijden en snijde beef kieze we sille fan beide kanten ôf mei in mingfoarm fan sâlt, granulearre sûker, grûngemal fan poppen en siedingen foar fleis. Wy sette de fleiskeppels yn in glês of enamelskok op 'e boppekant elkoar, gie de molke om it folslein oer te dragen, en lit fiif oant sân oeren yn in kâld pleatse foar beetsjen.
Dizze marinade wurdt brûkt foar keuken fan it fleef, folge troch fryingjen yn in frying pan yn batter, dat kin brûkt wurde as it prinsipe fan ôfwikseljend dûken yn miel, aaien en breedskatten.
Marinade foar beef yn oven yn foel
Yngrediades:
Kalkulaasje fan 1.7-2 kg beef:
- Soja saus - 125 ml;
- Olive olie - 125 ml;
- knoflook - 5 tosken;
- grûn swarte piper - 5 g of smaak;
- droege krûden foar keuze - 10 g of smaak;
- Sâlt - 5 g of smaak.
Preparatie
Garlic is ridlik fan hûd, mash yn in mortar of smakel mei in rollende pin of mes. Wy pleatse it yn in glês of enamelskok, spielje olie-oalje en sojessoos, sâlt, grûn swarte piper en droege spicy krûden. Stir en reitsje de ûntsteane mjokke goed goedkeap fan it fleef. Wy dekke de skûten mei fleis mei in film of lid, en sette se yn fiif oant fiif oere yn in koel plak om te marrenjen.
Wy sette de marinearre fleis yn foel en kin stjoerd wurde foar it bakken yn 'e oven.
Fluch marinade foar grilfisk
Yngrediades:
Kalkulaasje fan 2 kg rindelpulp:
- pomegranate sap - 350 ml;
- Olive olie - 25 ml;
- onion - 350 g;
- grûn swarte piper - te tastean;
- Spices om te kiezen fan - smaak;
- Sâlt - 5 g of smaak.
Preparatie
Om marinade te meitsjen, frisse tariekte pomegranat en sûkelade sûke mei grouwe oalje, sâlt, piper en spesieren en soargje foar in pear oeren yn 'e resultant ming. Meat, marinearre op dizze manier en fris op it griis, is benammen tender en sûk.