Kulesh - griente dikke sipe, taret mei it gebrûk fan lard en oare yngrediïnten. Dit skip sil in prachtich en hertlik miel wêze mei famylje of gasten. Tsjintwurdich sille wy jo fertelle hoe't de kulesh te koekjen op 'e punkt.
It resept foar de kulesh by de beam
Yngrediades:
- millet - 205 g;
- karotten - 55 g;
- bulb - 2 stikken;
- potatoes - 4 pc .;
- bûter - 105 g;
- swart frisse fet - 105 g;
- spices;
- frisse greens.
Preparatie
Foar de tarieding fan in kuleshka soargje wy in feestfeart foar. Korkpier wurdt snel yn skuorren en yn 'e pot set. Ynienen wurde gien, smoarge, en woartels rôve op in rôver. Frygels op melted fet, en jou it wetter en lit it koelje. Dêrnei jilde wy de ierappels, snijden yn strips en kieze de sop foar 5-7 minuten. Niet dan de wosken skuorre en sa gau as de jirp is kofje, set in stikje bûter. Sân sop mei spesjalisten, dekorearje mei krûde krûden en gie de kulesh op platen.
Recipe foar it koetsjen fan in hûn kulash op it stik
Yngrediades:
- millet - 405 g;
- wetter - 2 l;
- hûnbrêge - 615 g;
- fet mei in ynslagger - 305 g;
- bulb - 2 stikken;
- karotten - 55 g;
- mustard "Frânsk" - 1 tbsp. spoon;
- Saus "5 griente" - 3 tbsp. spoons;
- spices.
Preparatie
Kikke boarst wosken, fuortsmite fan 'e film en snel yn lytse stikjes. Lege it fleis yn in bakje, add de saus, spices en sânrêch. Stribje grûn en ferpleatse de filet 35 minuten.
Yn 'e tuskentiid wachtsje wy de kryst mei kâld wetter. Peeled griente is yn lytse stikken snutsen en salat skodde slices. Op in iepen fjoer ynstalleare de ketterje, ferbreide it fet en frije it nei in rûge kleur. Dêrnei ferbrûke wy de bemuorde boarst en, rûzje, wy passe it in pear minuten. Njonkenje, sette de űnen mei moeras, reitsje en koekje oant de sêftens fan it griente. Nog dan it droechte yn 'e kessel, dûkt yn filtrearre wetter, dûbelje mei in lid en sop de sipe op hege waarmte oant klear. In pear minuten foar it ein fan it koekje, salvje wy it skûtel om te tastejen, de kulesh yn 'e keukje út' e brân te heljen en it oan it tafel te tsjinjen.
Recipe foar in kulesh by in brân mei stok
Yngrediades:
- pork stew - 425 g;
- millet - 195 g;
- potatoes - 8-10 stikken;
- bulb - 2 stikken;
- lard - 155 g;
- ei - 7 stikken;
- bûter - 205 g;
- frisse greens - 1 bûn;
- spices.
Preparatie
Foardat wy de kulesh fan 'e jellen koame, ljochtsje wy in fjoer en meitsje alle yngrediïnten. Wy washje de ierappels, skjinmeitsje se en kieze se yn kubes. Wy ferwurkje de bulten en smjunt ringen, en it fet snelje mei platen. No sille wy de ketter nimme, it legere leger, legon en ljochtbrún leare. Folgje dan de ynhâld mei wetter, sâlt sâlje foar smaak en koekje oant sêft. Dêrnei geane wy de jirpel, set in stikje bûter en mingje. Nei 5 minuten, sette de stok yn 'e sop en dekke de lidden mei in lid. Sprât it skûtel mei krûde krûden en smaak it.