Dumplings binne in ienfâldige skûtel, leafst fan in soad. Der binne in protte opsjes foar har tarieding. Net allinich de toppings ferskille, mar de tau sels. No sille wy jo fertelle hoe't jo in leuke dumpling dumplings te meitsje.
Delicious broude pastoar dumplings
Yngrediades:
- kochende wetter - 300 ml;
- flor - 560 g;
- granulearre sûker - 5 g;
- bûter kromme 73% fette ynhâld - 50 g;
- rock sâlt - 5 g.
Preparatie
Boppe it grutte kontener sakje it miel goed yn, set sâlt, sûker en mingje. Wy koelje it wetter yn wêr't wy it oalje soargje dat it ûntstiet. Nei it siedjen wurdt wetter en oalje stadichoan yn 'e mâle gien. Sofort begjinne de knyn te begjinnen dat de klompen net útkomme. As de dau ploft is te lekker út, dan folle mear moar en mingje. Dêrnei foarmje wy in ball út, pleatst it yn in top, fertsjinje en ferlitte it foar in oere. En dêrnei begjinne wy mei pelmeni te meitsjen.
De meast lekker dumpling dumplings
Yngrediades:
- miel fan 'e heechste klasseweat - 6 glês;
- aaien - 2 stikken;
- kochende wetter - 300 ml;
- Sâlt - 1 teelekse.
Preparatie
Yn it 1/3 fan de sedearre moar, gie earst yn 0.5 beker fan siedende wetter en mingstang mingje. As de massa homogene wurdt, jouwe it oerbliuwende wetter, sâlt, aaien en it oerbliuwende moar. Wy knetsje goed mei ús hannen en lit se nei in keamertemperatuer in heale oere litte. En dat de tee foar dizze tiid is net obvetrilos, wrap it mei in film of dekking mei in servet. Dan kinne jo de dumplings feilich skulptuerje.
Sêft en lekker pastoar dumplings
Yngrediades:
- kefir 3,2% fette ynhâld - 250 ml;
- Miel fan 'e hegere klasse - 400 g.
Preparatie
Yn kefir wurdt yn in bakje setten, pleatst de helte fan it miel en mjitten oant glêd. Dêrnei addt de rest fan it miel en kneadje de dau, dy't dan yn 'e koelkast reinige wurdt. En nei 40 minuten lieten wy him nei fierdere wurk.
Delicious dough foar pelmeni op it wetter
Yngrediades:
- kâld wetter - 100 ml;
- wite moar - 2 beker;
- grutte keale aaien - 2 pc .;
- Sâlt - 5 g.
Preparatie
Yn it miel jouwe wy sâlt yn en út it resultaat dat wy in slide foarmje, yn it sintrum dêr't wy in fertriet meitsje. Dêrop, ryd earst yn 1 aaien, rôlje mei in gabel, en driuwt dan yn en it twadde aai. No sette wy yn wetter (it moat kâld wêze) en de tee te knetsen. Form de bal en aktyf mnem it. De dough komt hurd út. Nei 15 minuten nei aktyf kneading, lit de tast foar 1 oere litte. Om dit te dwaan, ferlitte wy it direkt op 'e tafel en jouwe it mei in hûd.
Delicious dumpling dumplings foar molke
Yngrediades:
- molke - 450 g;
- Miel fan 'e heechste klasse - 900 g;
- aaien fan hynder - 2 stikken;
- sâlt - knip.
Preparatie
Yn 'e molke taheakje wy aaien en sâlt. Muor taheakje oan 'e floeiende dough. No set it op in lyts fjoer. Soargje derfoar dat de teig is. It sil stadich sliepe en teigjen. Nei it dikjen, fuortsmite fan it fjoer. De wichtichste punt is dat jo de massa net bringe kinne oan in koel, sadat it protein net falt. Nim no yn 'e mâle, dy't bliuwt en de tene knet. Foar sawat healoere litte wy him rêstje. En dan meitsje wy klokjes, it rôle de tee yn in laach.
Delikate teig foar hûs makke maksamen
Yngrediades:
- Mineralwetter mei gas - 1 glês;
- miel - 3 beker;
- in aai is grut - 1 stik;
- granulearre sûker - 20 g;
- sâlt - ½ tsp;
- raffine sunflower oil - 60 ml.
Preparatie
Wy brek it aai, sâlje sâlt, sûker en makket it alles maklik. Wy jouwe yn it oalje en ming goed. Wy jouwe de stikken fan mûle (it moat needsaaklik sifere wurde) en de tene knet. It moat giele en homogene wurde. Foar 20 minuten litte wy him rêstje, en rôlje him dan yn in dûnte ljocht en begjint mei pelmeni te skeljen.