De namme "zrazy" kaam oan ús út Poalske koken. Eartiids waard it lytse rôlen neamd, makke fan it hapke fleis mei in ferskaat oan filling, mar doe, stadichoan, fleispen waarden ferfongen troch miene fleis. Litte wy mei jo in oantal ynteressante reizen fine foar it opstellen fan zraz mei paddestoelen, dy't perfoarst net allinich it famyljebewiis perfekt dekke, mar ek de festive tafel.
Rezept für Kartoffelstärke mit Pilzen
Yngrediades:
- potatoes - 800 g;
- Fekânsje oalje - 3 tbsp. spoons;
- breadcrumbs - 5 tbsp. spoons;
- ei - 1 stik;
- Champignons - 300 g;
- onion - 1 pc .;
- fekânsje olie - 2 tbsp. spoons;
- sâlt, piper - om te tastejen.
Foar saus:
- sûker - 6 tbsp. spoons;
- dill greens - 50 g;
- Knoflook - 2 klokken.
Preparatie
Hoe meitsje zrazy mei pilzjes te bereiden? Dus, de ierappels wurde trochstrings spuiten, kâld wetter fersmiten en kocht oant kocht. Tsjinners wurde skjinmakke en yn 'e kubjes smiten. Muzikanten binne myn, droege en snijden yn lytse stikken. Finke gekke potato's binne skelpen en kneadden yn in smekker toets, it taheakje hûne, sâlt en pupe nei smaak. Nog dan in lyts fiedend oalje yn 'e brúnpanne en biede de poddels mei lûkjes oant gouden brún foar 15 minuten op in heule waarmte. Folslein mei sâlt, piper en litte te koelen. Fanút de ierappel massa foarmje wy in lyts flakkart, in lyts stikje stof yn 'e sintrum setten en festigje it dreech, it jout it de foarm fan in keuken.
Wy begjinne it opstellen fan 'e saus: foar dizze mûse smaak, krêft troch de parseknokkel en feil ophelle dill. Kittels dipje yn in foarbeaat egg, smakke yn breedskatten en briede yn grienteel oan beide kanten oant in krúske braun. Wy servearje zrazy fan ierappels mei piljes hjit mei de eardere te sieden krûd saus.
Rezept für Hühnerfleisch mit Pilzen
Yngrediades:
- hynder minze - 600 g;
- ei - 2 stikken;
- molke - 150 ml;
- wyt brea - 100 g;
- onion - 1 pc .;
- ei - 1 stik;
- chanterelle - 200 g;
- grienteelje - foar brún;
- sâlt, piper - om te tastejen.
Preparatie
Ynienen wurde gien, en, mei pylkjes, snijklik en dan yn fekânsje oalje oant gouden brún. Ien ei kochte hurde, skjinmeitsje fan skelpen en skjinholle. Yn in lytse skip mixe pilzjes mei onion, aai, litte greiden fan dill en pearels, sâlt, pupe om smaak en siel mingje. In stik brea is yn 'e molke weinommen en, neidat se it gewinje, addt it it minne fleis tegearre mei de sloopt aaien, alles ommeitsje om in homogene konsistinsje. Keuken mines fleis is ferdield yn lytse tijden, yn it sintrum fan elkenien sette wy planten en zalepljayemkanten. Kikke zrazy mei paddestoelen rôlje yn breidskatten en fris fan alle kanten oant klear.
Recipe foar fleis mei piljes
Yngrediades:
- minte fleis - 500 g;
- ei - 1 stik;
- wyt brea - 50 g;
- molke - 0,5 artikels;
- oaljefant;
- Pilsen - 200 g;
- onion - 1 pc .;
- ei - 2 stikken;
- bûter - 50 g;
- sâlt, piper - om te tastejen.
Preparatie
Alderearst meitsje wy in stof: Zwanen en paddestoelen binne skjinmakke, lyts hekke en spiisd yn in fretten pan.
Oan it bier sette wy yn foardoar kofje en feine hapke aaien. De filling is mingdich mingd, sâlte en piper.
Wy servearje zrazy mei paddestoelen en aaien heul, mei in garnij fan pasta, ierappels of griente.
Bekend mei oare resepten fan tapassingen kinne jo fine yn ús materiaal katoaten mei piljes en zrazy mei tsiis