De steak is altyd tige lekkerich, en it steak út 'e elite, marmeleas bist is ûnbisber.
Hoe kinne in steak koeke fan marmearre rindfeie yn in brúnpanne - resipe
Yngrediades:
- steak - 2 stikken;
- thyme - 2 tûken;
- knoflook - 6 tosken;
- Soja saus - 100 g;
- Olive olie - 60 g;
- ketchup - 2 tbsp. spoons;
- piper - 1 teelike;
- Oregano - 1 teelike.
Preparatie
Fansels sil yn dit gefal de koek begjint mei de oankeap fan fleis, it moat kâld wêze en yn gjin gefal fretten. No yn supermerken wurde faak ferkocht steaks stean ferkocht, binne der ek yn fakuümpakket. As jo gewoan in stik miel kocht hawwe foar steaks, dan is it tige wichtich om it korrekt te snijen. Dit is dien mei in grut (breed) messer om ien glêde knip te meitsjen, en de dikte fan 'e steak moat ek unifoarm wurde oer har gebiet. Dit is de iennichste manier om unjildich frijen fan fleis te foarkommen.
Dus grindje trije klokken fan knokke en mingje mei 40 gram butter, en foegje alle oare yngrediïnten út sassen en spiessen, útsein Thym. Elke steak pierce ferskate kearen mei in gabel, ferpleatse dan nei in plastyk iten en sûget in mingde fan sauzes en spices. Yn dizze foarm moat it fleis wêze moatte yn 'e kuolkast foar sa'n 8 oeren. Dêrnei nimme de steaks del en sette se op in heule oere, op in gewoan drainage, sadat alle marinade flaaks fan har glês, en se sels gewoan útrinne. Slach de oerbliuwende klokken fan knoksel en pleatst op in heulende brânwapen mei bûter, sette Thymje twigs dêr, en yn in heule minuut en steaks sels. Se wurde op elke kant fan 3 oant 5-8 min ôfstutsen, ôfhinklik fan de dikte. By it koekje moatte jo de knobbel fan 'e panne ferwiderje, sadat it net ferkocht wurdt, litte in ungeunstige geur. Nei't se har oerjaan nei in waarm platte en ôfslute mei foel foar 2-3 minuten.
Hoe steak steak riba fan moarmerebeef?
Yngrediades:
- steak - 2 stikken;
- bûter - 30 g;
- Rosemary - 1 branch;
- knoflook - 1 tosken;
- Olive olie - 20 g;
- pepper;
- sâlt.
Preparatie
De keuze fan it fleis is hjir ek wichtich, en sûnt de namme "ribai" betsjut dat it fleis foar dizze steak út it kostale diel wêze moat yn 'e foarm fan' e each of oan it herinnearjen. Dit diel is de meast marmorre, en dus op 'e kosten fan fatty-lagen docht bliken dat it tige sûch en dûke is. Meat sâlt, piper mei friske grûn piper, en dan oalje en ferspriedje oer de steak. Kafee-ijzer pynlike griis