Miljefisk is in marinefisk, it iennige lid fan 'e strieljende famylje. It is fûn yn it waarme wetter fan 'e Pazifyske en Yndyske Oseaan, en op in yndustrysk skaal wurdt yn' e Filipinen groeid en sels it nasjonaal symboal. Yn Jeropeeske koken is it net tige populêr, mar op 'e eilannen fan' e Pazifis, dit is in heule gemiddelde foarm. Molkere fisk krige syn namme fanwege de sniewite en tige noflike smaak fan it fleis, de twadde, minder gewoane namme - hanos.
Benefits en skea fan molkfisk
Dizze fisk heart ta diabetes. Kalorike ynhâld fan molkefisk is ûngefear 80 kilocalories per 100 g produkt. Oars as rivierfisk, oansjonaal, nammentlik it ferwiist nei hanos, is ryk yn brom en iod, lykas nuttig foar ús lichem phosphorus. Meat fan molkefisk befettet Vitaminen fan groep B, vitamine PP en in bytsje vitamint C en is in poerbele boarne fan fet-lûkbere vitaminen A en D.
Lykas de measte oare fisken, befettet suvel fisken oalje, hoewol net fereale troch in soad sûnt jongens, mar sa nedich. It befettet omega-3 en omega-6 soannen - in boumateriaal foar de harsens- en seldermembranen. Sy beynfloedzje ek it wurk fan it nervous systeem en normearje de bloedsirkulaasje.
Ut it ûntbrekken fan iod , dy't yn it fleis fan fisk beynfloede is, wurdt it endokrinyske systeem leaver, of leaver, de skroefdrager. Yn 200 g fan chanos befettet in deistige norm fan iod yn in maklik ferbaarlike foarm.
It gebrûk fan fisk as gehiel bringt, neist goed, in soad skea, al is net te min. It ding is dat molke net te iten yn 'e molke, lykas alle skealike stoffen opslein binne yn it wetterwetter. Mar as jo jo holle útfiere en koart kanoen koekje, dan kinne de foardielen fan molkfisk net oerstimearre wurde.