Tsjintwurdich sille wy jo fertelle hoe't jo pies mei rice en aai meitsje. Dizze klassike filling is perfekt foar sawol pies, fris yn oalje en foar produkten kocht yn 'e oven.
Patties mei rice en aai - in resee yn 'e oven
Yngrediades:
Foar de test:
- wynmole - 640 g;
- molke - 250 ml;
- margarine creme - 125 g;
- sâlte - in knyn;
- granulearre sûker - 65 g;
- gepresjeerd - 25-30 g;
- ei fan hûn - 1 stik;
Foar it filling:
- rice croup - 200 g;
- aaien fan hynder - 2-3 pc.
- bôge griene (opsjoneel) - 3-4 fieders;
- frisse greens - te tastejen;
- salt;
- grûn swarte piper;
Om de boppekant fan 'e patties te lûken:
- ei giel - 1 stik;
- wetter - 1 teelike;
- Vanillin - te tastean.
Preparatie
Dronende hef is oplost yn molke, heize oant in noflike waarmte. Selektearje it aai mei sâlt en sûker, gie yn molke en mingje. Trochgeande weidende mjittigmoedigens trochgean, begjinne wy in sêfte plastyk tee. Yn 'e midden fan' e ming set de meldde margarine oan. Wy behannelje de kontener mei de test mei in skjin towel en bepale yn in waarm plak foar sa'n in oere en in heale. Op de dau mei hannen oanwêzich en lit him wer ris opkomme.
Yn 'e tuskentiids meitsje in lekkere filling foar pies mei rice en aai. Yn sâlte wetter kieze reizenkoekje oant klear, dûne it wetter ôf en wash de riss mei gekke wetter. Wy kouwe ek de hurd-bochten aaien. Om dit te dwaan, koжы se nei tsien minuten te sieden, en bringe se yn in kontener fan iiswetter. Dêrnei ferwiderje wy se fan 'e shell, snel yn kubes en mingje mei gekke riis. Snoeide de grûn swarte pfeffer, sâlt, fynkelfekke griene sipels, frisse krûden en mingje.
Fan de dauwe rôlje wy de ballen en sette se op it mûlefûgele oerflak. Elke bal wurdt mei fingers yn in flach kok omdraaid, sette wy in taret lekker yn it sintrum en foarmje pies. Wy bepale har op in ierde bakkefet, efterlitte, in bytsje, fan elkoar, en ferlitte foar kontrôle foar sa'n tritich oant fjirtich minuten. Dêrnei wurdt elke patty seldslein mei jonkjes mingd mei wetter en in stikje fan vanilline, en plak yn in oven foar fyftjin minuten op 185 graden.
Rouge pies wurde út 'e oven ôfnommen en binne tweintich minuten mei in handdoek.
Recipe foar spiisde patties mei rice en aai
Yngrediades:
Foar de test:
- wynmole - 790 g;
- molke - 500 ml;
- bûter of margarine - 90 g;
- sâlte - 5 g;
- granulearre sûker - 65 g;
- gepresjeerd - 45 g;
- Chicken egg - 1-2 pcs .;
- oaljefolle raffinee oalje foar fretten;
Foar it filling:
- rice cereal - 300 g;
- aaien fan hûnen - 3-4 stikken;
- Onion griene (opsjoneel) - te tastean;
- frisse dille greens - te tastejen;
- sâlt.
Preparatie
Frisse hefstâl is oplost yn waarmte molke, wy sâlje sâlt, suiker en aaien en mingje. No yn lytse dielen gie de seidige mâle en begjint de dau. Oan 'e ein fan' e sjabloan, add it de smelte bûter of margarine. Wy mingje de massa foar noch sân oant tsien minuten. De tee moat sêft en frij fan hannen wêze. Wy pleatse it yn in djippe kontener, dûkt it mei in skjinne tún en pleatst it yn in heurich plak, beskerme fan drafts, foar sa'n trije oeren. Yn 't
Rice koekje yn in foldwaande wetter en draaie yn in kolander. As it nedich is, it waskje mei gekke wetter. Koe hurde gekke, skjinmeitsje en slaen of ierde tee en kombinearje se mei gekke riis. Add by wil en smaak in griene ûnnoazel, en sloopt greens fan dill, sâlt foar smaak en mingje.
Fan 'e teat foarmje wy koeken, op elk dêrmei meitsje wy in lekker fan filling en wy patte de rânen.
Fry de pies yn in grut bedrach fan waarm oalje oan 'e rút op beide kanten.