Solyanka is stoepe koel mei fleis, soms piljes. Faak wurdt it pylgels tafoege. Hoe meitsje in hodgepodge fan frisse koel, lês hjirûnder.
Frisse koarsûpe mei frisse koartsje
Yngrediades:
- witte kok - 600 g;
- sipel - 200 g;
- tomato paste - 50 g;
- carrots - 300 g;
- laurelblêd - 4 pcs .;
- piper swarte ier pats - 6 pcs .;
- Olive olie - 10 ml;
- piper, sâlt.
Preparatie
Witte kokje melenko glânzich. Karotten snoeide mei in dún strie of trije, en de ûne is in bytsje min. No leverje wy it oer olivefûgel, fiere moannen, spesjalisten en stokje foar ûngefear 7 minuten, en foegje de kabbel oan, dy't sâlt wurde moat en wat mei hannen ûnderdrukt wurde. Tegearre mei koar sille wy foar 7 oeren minuten ferneare. No sprekt tomato paste (it kin ek ferfongen wurde mei ketchup) en koekje it skûtel oant klear.
Delicious hodgepodge fan frisse koel
Yngrediades:
- pork - 800 g;
- frisse koarstien - 1,2 kg;
- onion - 230 g;
- tomaten - 150 g;
- tomato paste - 30 g;
- karotten - 120 g;
- knoflook - 2 nekjes;
- broth - 200 ml;
- baai litte - 2 pcs .;
- Sûker, sâlt, piper - om te tastejen.
Preparatie
Wy smeitsje it fleis arbitrêr en frije it yn in keuken yn heul oalje, sûnder te ferjitten dat it sâlt en piperje. Koarntsjes en ounjes wurde yn lytse kubjes snipe. No binne se fretten oant gouden. Wy kombinearje griente mei fleis en simmerje se op hege waarmte. Fergroeide koartslaggen wurde nei it fleis stjoerd. Solim en alles goed misse. Knokke knoflook en dûke tomaten licht fry, tatoerepast oan, sûker en giel bouwe. As de saus begjint te kôgjen, lizze wy laurel yn 'e rêch. Wy koel de minuten 3 en gie it yn 'e ko. No kinne wy elke alles ferliede, oant de flüssigens folslein ôfwint. Soarch omtinken - it hodgepodge moat sêftich, mar tagelyk moat it net floeie yn 'e floeistof.
De tarieding fan frisse koartsalade mei ierappels
Yngrediades:
- pork - 450 g;
- frisse koar - 1 kg;
- tomato paste - 30 g;
- potato - 1,2 kg;
- carrots - 300 g;
- onion - 120 g;
- kochende wetter - 750 g;
- ierde swart piper, baai, sal;
- oaljefolle oalje.
Preparatie
Shred kabbel en fry sa'n 20 minuten. Pork wurdt sniest en friske oant 20 minuten. Op dizze tiid wurde de ierappels skjinmakke en snijden yn lytse stikken. Dêrnei stjoere wy carrots nei it fleis, reitsje op in rôp, lôgje, fûke, en briede oant heal kocht. Wy sette de tomato paste, ierdappels en stok foar sa'n 10 minuten, en no feroarje wy ek de swarte koar. Bliuw it siedende wetter en kieze foar in oar 20 minuten. As jo wolle dat de solyanka mear dichte komt, moatte jo minder wetter foegje. Oan 'e ein sette grûn swart piper, bôleblêd, sâlt foar smaak en mingje. Wy draait de plaat ôf en dekke de frettenpane en jouwe de hodgepodge te stean.
Sâlte salat út frislik koel
Yngrediades:
- sipel - 250 g;
- wyt kool - 700 g;
- karotten - 150 g;
- gemalen komkommers - 300 g;
- tomato paste - 40 g;
- laurelblêd - 2 pcs .;
- garlic - 5 dentines;
- broth - 200 ml;
- Pfeffer, Salz;
- oaljefolle oalje.
Preparatie
Yn kozanke yn heale oalje frije karotten en ounjes. Dêrnei add de kikkert, snel yn kubes en tomato paste. No sette wy it wichtichste produkt fan dit skûtel - happe koar. Allegearre briede op middeler waarm, rêstich út en troch. Nei it kofje is it goed genôch kofje, it biede de baaiblêden, gie yn 'e siel, dûbelje mei in lid, ferleegje wy it fjoer en ferljocht it foar in heale oere oant it koar is klear. Oan 'e ein fan' e ein setje in skûtel fan krûde knoflook - dat sil in spesjale smaak en pikken jaan. Wy sille noch sawat 3 minuten wêze en it fjoer ôfslute.