Hjoeddedei jouwe wy oan dat jo de prachtige smaak fan peareljerrel mei in sêft en sûkelich fleis weromrinne en fertelle jo hoe't it goed is.
Rezept für leckere Perlengerne mit Fleisch
Yngrediades:
- pearl barley - 300 g;
- pork pulp - 350 g;
- onion (grut) - 1 pc .;
- karotten - 1 stik;
- knoflook - 2 tosken;
- Keukensaltsje - te tastean.
Preparatie
Wy wosje út 'e pollen en mûlepersoel. Nei it gie it mei skjin kâld wetter en litte yn dizze foarm foar minstens 8-9 oeren. Ferwiderje en ferpleatse de klomp yn in bak. Fill it mei wetter, dy't út 'e râne fan' e grutten twa fingers heger útstekke moatte. Koek de porridge op 'e hûs foar sawat 1.5 oere, pre-sâlt it foar smaak.
Ferhúzje pulp fan swart yn stikken yn 'e foarm fan grutte koppen. Wy sette se op de waarmde Teflon pan sûnder oalje. Wannear't de ferdôfige sûch begjint te ferdwinen, sulverje sunflower oil oan it fleis, snoeze de klokjes fan knoklijk troch de druk en sprekje in lytse sâlt. Karotten spielje earst yn dûnte ringen, en dan grindje se yn stuorren en sette se yn it fleis mei knoflook. Dêrnei geane wy yn 'e finne snoeide tongen, en, rûzje, bliuw by it fjoer.
Alle ynhâld fan 'e bôle panne wurde ferpleatst nei it fertize kroep, add 100-120 milliliters fan wetter, dûbelje en bepale ús skip op barely smoldering fire foar in oar 20-25 minuten.
Pearl gers mei fleis yn in pot yn 'e oven
Yngrediades:
- pearl barley - 350 g;
- beef tenderloin - 400 g;
- onions - 1 pc .;
- Meitsjen foar fleis - 2 tsp.
- sânloft olie - 50-60 ml;
- bûter - 50 g;
- dill greens - 50 g;
- sâlt - te tastean.
Preparatie
Sinnewearje mei peareljers foar de nacht (oant de moarns) oerwettere mei wetter.
Wash the beef tenderloin thoroughly and crush it with a sharp knife in the form of long thin pieces. Eartiids biede se yn in praktysk droege puollenpanne (mei ien lof fan bûter), en foegje dan de ûne oan it fleis, snel yn heul dunne heulringen en fuortendaliks it saneamluchtige oalje. Wy podsalivayem it fleef en fry it oant de folsleine readens. Dêrnei draait it wetter fan ús soarte bedekking en ferfiere it yn 'e pan. Ferjit mei fleis en ferpleatse nei in pot (potten) sadat de groatsen net de hals earne 3-4 cm berikke. Yn drinkwetter reitsje de gewoante foar fleis en füllet it mei de ynhâld fan 'e pot, dy't de krúste plus 1 sintimeter hat. Wy meitsje in pearlgjer mei beef yn 'e oven, heulendere 65 minuten op 200 graden. Dêrnei ferminderje de temperatuer oant 180-185 graden en bepale de skûtel foar in oar 35 minuten. Yn 'e fertroude pearelbalke sette wy in kubus fan bûter en in pynke fan dill grien.
Pearl gers mei fleis en piljes yn 'e multivark
Yngrediades:
- pearelskerke (krûp) - 280 g;
- hûnbrêge - 1 pc .;
- onions (grut) - 1 stik;
- Champignons - 300 g;
- fine sâlt - te tastean;
- laurelblêd - 2 stikken;
- sânloft oalje - 5 tbsp. spoons.
Preparatie
Yn 'e kapasiteit fan de multivarka gie it sunflower oil en set de "Frying" modus. Sliepe paddestoelen