Canapé (Frânsk) - in populêre snack, dy't foar ferskate opsjes en partijen is, is in lyts sandwich op skewers mei in dikke fan likernôch 0,5 oant 7 sm, gewichtich om 60-80 g (dat is, sa't se sizze, ien bite ). Yn it ûntwerp fan kanapé skewers wurde útfierd as aesthetisch, en frij utilitarisearjende funksje: jo kinne in sânwâlje ite, sûnder soargen.
Canape wurdt tsjintwurdich oanbean oan ferskate alkoholgeabels - sawol yn reine foarm en yn 'e foarm fan cocktails. Kanaals kinne ek tsjinne wurde mei tee, kofje, rooibos, mate en oare dranken fan dit soarte.
Meitsje jo hoe't jo kaap te meitsjen op skewers.
It basisprinsipe
Neffens har oarspronklik idee binne kanonnen ynventarisearre en ûntwikkele op sa'n manier dat jo in sandwich yn 'e mûle stjoe kinne sûnder in beet fan in stikje, mar hielendal. Meastentiids kinne kaaien makke wurde fan ferskate produkten: fleis, fisk, wosken en smokte produkten, tsiis, fruchten en griente, snijden yn dine slizers of lytse stikjes mei toastsubstraten (minder faaks fan oare iten, fruchten, griente). Ek foar de tarieding fan kanappels, bûter, semi-floeiende planten ferwurke tsiis, dikke sûken, paten en ferskate pastegemermes (fan alle produkten) wurde faak brûkt.
Oarspronklike resepten canapé op skewers
Toasts foar in kanape kinne licht krûde yn bûter (gemak of kromme) of droege, dat is preferberlik fan 'e opsicht fan dieetology.
Canape mei ham, oliven en krystêd
Yngrediades:
- wyt brea;
- garlic;
- ham swart (of ham, brisket, carbonat);
- jonge olives sûnder piten;
- fertriet roastere saus;
- Greens foar dekoraasje (koriander, parsley, basil).
Preparatie
Wy meitsje toetsen: it brea slaan yn stikken fan 'e juste grutte en droegje it. Knipe knokke en toetsje alle kroane (of mustard). Fan boppe ôf sette in stik ham, en dêrtroch in blêd of oare greens. Op de skewer stringe wy de oliv (of de longitudinale helte fan 'e oliv) en djip yn' e boppekant fan 'e top. As jo wolle, kinne jo yn it ûntwerp fan kaapjes in plak fine foar in sliepke fan tsiis, allinich it moat net te sprekke smaak (Nederlânsk is meast gaadlik).
Op krekt deselde manier, mei sawat itselde set fan produkten, kinne jo in kanap meitsje mei in goede smoarge wip. Ynstee fan merk of senf, kinne jo puree fan frisse avokado en / of banaan brûke, of in skerpe saus-adjika fan tomaten, suvelpippers, hitte readpippers en knoflook.
Canape mei codleiver is kocht mei natuerlike bûter en frisse kucumber
Preparatie
Leberkod mei in gabel. Droege toetsen rôlje earst mei knoksel, en ferspuie in dikke laach fan bûter. De folgjende laach - paste út de codleiver , fan boppe - in stik fan frisse kokumber en / of oliv + greens. Wy befetsje alles mei in skewer.
Nei it algemiene idee en konfiguraasje fan 'e bou, meitsje wy kanaals foar te meitsjen mei smokte hûn en smelte tsiis.
Preparatie
Wy ferspriedje de droege toetsen mei fûle semi-frije tsiis, sette in slach fan smokte hynder op boppe, jo kinne oalje of in stik fan kiwi, of citroen (kalk, read oranje) tafoegje.
Canapé mei gerookte eel yn Japanske styl
Skeare heule saus fan sojessoos, vassabispast, knappe knoflook en natuerlike blomhon, season de saus mei heul read piper en citrus of kalk sûpe. De droege toets wurdt smoare mei de saus, sette wy in skip fan marinearre ginger op 'e boppekant, in slach fan smokte eelblêd, in oare greens, in fennelring. Wy befetsje mei in skewer.
Wierskynlik lekker orizjinele kanappes kinne op skieden fan rye brea opsteld wurde (drip it of net, beslute foar josels). Foar in canapé basearre op rye brêge, gaadlik sâltreiring, mackerel, salmon fan ferskate soarten, bûter wurdt ek brûkt, salze fisk kaviaar, fris of siedd griente, fruchten, greens.