Honey crust jout net allinich in nijsgjirrige smaak foar swurd, dy't goed mei goede oanfollingen past, mar makket ek it skip mear appetitearjend yn 'e skyn, om't karamelisearre yn it koetsjen hite it fleis in rûchige, glânskrust. Hoe te meitsjen fan swine yn huning sille wy fertelle yn ús hjoeddeistige artikel.
Pork mei ingel en huning
Yngrediades:
- stoarm - 2 tsp.
- Soja saus - 2 tbsp. spoons;
- Honey - 1 tbsp. spoon;
- oaljefolle oalje - 1 tbsp. spoon;
- pork tenderloin - 250 g;
- 3 sm ginger root;
- knoflook - 2 nekjes;
- Bulgaarse piper - 1 pc.
- griene ierappels - 100 g;
- sesame sied.
Preparatie
Starch wurdt mingd mei in ûneaap fan wetter, süye saus en huning. Yn in prakke panne sette wy de oalje op en sûgje it op it swiete hout op in gouden kleur. Nei it tafoegjen oan 'e bakken fan pún, knappe knoflook, gatende ginger, slizzen fan griene piper en ierappels. Wy bliuw fierder koжы foar in oare 2 minuten, wêrnei't wy de hjittens ferminderje en de ynhâld fan 'e panne mei de preeide saus. Wy wachtsje op de saus om te siedzjen en servje fleis mei gekoelde aaiappels.
Pork mei huning en soar yn 'e oven
Dit skip kin persoanlik it prachtige ferskynsel fan karamelisearre krust oer it fleis ferjaan. Yn dit recipe, foar glaze wee wy huning mei tsjustere bier om ek te obsessive sûkelesse te ferwiderjen en it skûtel in djipper smaak te jaan.
Yngrediades:
- Guinness bier - 300 ml;
- Honey - 100 ml;
- brún sûker - 2 s. spoons;
- pork tenderloin - 2 kg;
- droech wite wyn - 2 tbsp. spoons;
- pearse.
Preparatie
Foar glazer meie wy bier, huning en sûker. Bliuw de ûntsteane mingde yn in top te koofen en op heul waarm heal koelje, lit dan de glaze kâld.
Oven reitsje op 200 graden. It fleis wurdt bespile mei sâlt en piper, op in bakblêd set en 20 minke bakke. Nei it subtrakt
Wy ferwite it fleis fan it bakbak en lit it rêstje en de wyn en de oerbleaunen fan 'e glêzen op' e bakblêd litte. Wy sette de panne op 'e hout en, rôp de saus mei it fleisap, smite de sûch foar fleis foar 4-5 minuten.
As jo de klassike kombinaasje fan swietje mei applen en huning hawwe, add the mixed apple to the sauce. Om it appel puere te meitsjen , it appel yn 'e hûd tagelyk mei it fleis oant sêft bakke en dan de mûzere ierappels út' e hûd losmakke en mingje mei de oerbleaazjes fan fleisappels op in bakblêd.