Tradisjoneel patty foar eastlike koken fan trijehoekige of fjouwerkantfoarm - samsa - jout gjin absolute problemen foar it te cooken thús, fral as it al dien puff pastry brûkt wurdt as basis. Fekânsje foar homemade samsa fan puff pastry kin hiel ferskillend wêze: fleantoders leaver snoark, lam of hûn, en fegetariërs - poppen, potato's en poppen.
Uzbek samsa fan puff pastry
Yngrediades:
- puff pastry - 1 pack;
- lampe - 750 g;
- onions - 2 pc .;
- sâlt - 2 teaspoons;
- cumin - 1 1/2 tsp fan spoon;
- grûn swarte piper - 1 teelike;
- ei - 1 stik;
- sesam, grienteel.
Preparatie
Om samsa it foarkommen fan samûffet, is net in sûkelige en flugge genôch taak, as jo net rekken hâlde mei it feit dat it fleis foar it filling is winsklik om manuell te snijjen om har sûkens te bewarjen. As in filling hawwe wy lamm keazen, mar jo kinne foarkar oan lammen en beef.
Dus, snel it fleis yn lytse kubes en fekje ek de leuk. Wy kombinearje it fleis mei it filling, sâlt en pfeuere om te tastejen, lykas grûnkimen (ziru). Om it fillingwurk better te meitsjen, mingje it minte fleis mei it aai dat mei twa ietappels fan wetter oanpakt wurdt. No, nim de teigjen. Puffde tsjuster rôlje en sirkels útsette. Yn it sintrum fan elke sirkels sette wy it fleis filling en ferbine de trije rigen fan 'e teat yn' t sintrum sadat in trijehoek te krijen is.
Fertel alle samsa mei grientele oalje en spjirre mei sesame sied. Bake pies foar ûngefear 20 minuten yn in foarhelle oven oant 210 graden.
Kippe pastry makke makke fan hapke dough
Yngrediades:
- hefepuffpast - 1 pack;
- hynder minze - 500 g;
- onions - 1 pc .;
- knoflook - 2 nekjes;
- Grûnkurrje - 1 teelike;
- ierd chili - 1/2 tsp;
- turmerik - 1 teaspoon;
- cumin - 1/2 tsp;
- mintblêden - 1 teelike;
- ierdginger - 1/2 tsp;
- sâlt, piper - om te tastejen.
Preparatie
Yn 'e snoeiende panne weitsje wy de fekânsje oalje en fretten de snoekjes op har, oant it is transparant. Misk lûd mei snoeide knoflook oanmeitsje, add ground curry, ginger, chili, koarmerk, kimen en hynder. Fry it filling oant de oerstallige focht ôfkomst is út 'e brânende pan. Dêrnei kombinearje hûnen mingde fleis mei slikke munt en koel de filling.
Rôlje de laach fan pufffeestdûch en snij it yn kringen fan deselde diameter. Yn it sintrum fan elke sirkels sette wy de fleis filling en splitters de rânen fan 'e samsa fan trije kanten om in trijehoek te meitsjen. Snoeie de patties mei grienteil en smakke de samsa fan pufffeesttsjinst foar 15-20 minuten op 200 graden.
Recipe foar fegetaryske samsa fan puff pastry
Yngrediades:
- potatoes - 500 g;
- bûter - 20 g;
- hot chilli - te taste;
- Grûnkema - 2 teasponsjes;
- Mustard sied - 2 tsp;
- turmerik - 1 teaspoon;
- Zitrone sap - 1 tbsp. spoon;
- koartere greens;
- puff pastry - 1 pakket.
Preparatie
My katoat, skjin, snie en koel yn sâlt wetter
Dûkt de tek te rolljen en de sirkels útinoar te meitsjen. Yn it sintrum fan elke sirkels sette wy in lyts bedrach fan filling, spalt de rânen. Yn djippe fruchten sette wy de fegetaasjeoal op en jout de samsa yn har oant gouden brún. Ready pies fersprate op in servet om fûle fet te pleatsen.